RATIONAL AG
Независимо дали в а-ла-карт ресторант или в обществено хранене, 30 индивидуални порции или хиляди ястия, приготвени за една нощ, приготвени под налягане или приготвени а-ла-минута - VarioCookingCenter ® винаги ви предлага оптималното решение за индивидуалните изисквания във вашата кухня.
Тъй като конвенционалните уреди за готвене като самосвали, кани, печки и фритюрници са комбинирани само в един многофункционален уред. Това намалява необходимото пространство в кухнята ви с до 30%.
Вашите предимства с един поглед:
- Перфектни резултати от готвенето за рекордно време
- Максимална гъвкавост в най-малкото пространство
- Минимални усилия за наблюдение и контрол
- Интелигентност за готвене, която работи за вас
- Най-висока енергийна ефективност
Готвач. Печено месо. Пържене.
Благодарение на гъвкавостта на VarioCookingCenter ®, можете да го използвате за различни методи на готвене и да останете независими. Той ви дава до 2 часа ценно работно време на ден и дава възможност на вашите гости да готвят на високо ниво - без никакъв надзор. Вградената интелигентност за готвене, нагряването до 200 ° C за рекордно време и 40% повече мощност на изгаряне го правят възможно. Времето за почистване също е минимално, тъй като нищо не изгаря или кипи. Работи за вас денем и нощем, непродуктивните времена са намалени до минимум.
Готвене, 30-100 ° C.
Независимо дали искате да готвите деликатно су-видео или да готвите тестени изделия с мехурчета - VarioCookingCenter ® автоматично се адаптира към вашите нужди и гарантира резултата, който искате, благодарение на вградената интелигентност за готвене.
Печено, 30-250 ° C.
С променливия резерв на мощност на VarioCookingCenter ®, капацитетът на изгаряне се увеличава с над 40% в сравнение с конвенционалните самосвали. Месният сок не излиза. За вас това означава по-добро качество на храната и до 17% по-малко загуба на тегло.
Печена розова патешка гърда, златистокафяв кафяв хеш, пържени яйца накратко, сочни омлети или тънки вафли крепчета - дори деликатните продукти се оцветяват перфектно по ваш вкус, без да се залепват или изгарят.
Пържене в дълбочина, 30-180 ° C.
Не само готвенето и пърженето, но и конфекционирането или пърженето могат да се извършват без усилие и със светкавична скорост в VarioCookingCenter ®. Вградената система за автоматично повдигане и спускане, AutoLift, ви освобождава от досадни дейности по наблюдение и осигурява прецизен резултат. Рибата и месото са нежни и сочни, пържените картофи се пържат, докато станат златистокафяви и хрупкави.