Растително къри
Зеленчуковото къри е наистина вкусно, сочно ястие от едно ястие. Може да се включи и във веганска, диетична и палео диета.
В тази рецепта използвах тиквички, карфиол, моркови и чушки, но можете да ги направите и с други зеленчуци по ваш вкус.
Растителни къри съставки:
- 15 dkg тиквички
- 30 dkg карфиол
- 15 dkg моркови
- 1/2 парче звънец
- 1 парче лук
- 1,65 дл кокосово мляко
- 1 супена лъжица къри
- 1 супена лъжица garam masala
- сол
- кокосова мазнина
Приготвяне на зеленчуково къри:
1. Пригответе зеленчуците:
- накълцайте лука
- кръг морковите за около. За 1,5 см парчета
- вземете карфиола върху розите
- обиколете тиквичките и разрежете наполовина
- съблечете чушките