Растителни протеини за намаляване на сърдечния риск

Хората с наднормено тегло обикновено се препоръчват да се хранят с диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на животински протеини (постно месо, яйца, обезмаслени млечни продукти). Проблем: Тези диети са неефективни за понижаване на холестерола. Канадски изследователи от болница "Свети Майкъл" в Торонто искаха да разберат дали диетата с високо съдържание на растителни протеини може да бъде по-ефективна за намаляване на сърдечния риск.

намаляване

Учените набрали 50 доброволци (с наднормено тегло и с твърде много триглицериди), които те отделили на две групи:

първата група получи диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на соя, плодове, зеленчуци, глутен, пълнозърнести храни, ядки и растителни масла,

втората група е получила диета с високо съдържание на въглехидрати, яйца, пълнозърнести храни и обезмаслени млечни продукти.

Резултати: Групата с „ниско съдържание на въглехидрати“ е понижила своя LDL („лош“ холестерол), повишила е своя HDL („добър“ холестерол) и е понижила кръвното си налягане, всичко по-значително от другата група. Загубата на тегло е еквивалентна: 4 кг за 4 седмици.