Растителни протеини Не яжте месо Яжте зелени соя! Здравей Tesco

След преминаване към вегетарианска или веганска диета възниква въпросът: Как да заменим протеините в месото, които са толкова важни за тялото ни? Просто е!

зелени

Протеинът е градивният елемент на нашето тяло и освен мазнините и въглехидратите, той е един от макронутриентите. Всяка от нашите клетки се състои от протеини, както и клетки, които изграждат и регенерират мускули, клетки, които изграждат храносмилането, метаболизма или производството на антитела в имунната ни система. Протеините съставляват 10% от мозъка ни и дори 20% от сърцето, черния ни дроб и мускулите. Ясно е, че протеините играят доста важна роля за ефективното функциониране на тялото. Много хора не знаят колко изключително важни са протеините за нашето психично здраве.

"Веганите и вегетарианците ядат храни, които са много по-разнообразни по протеини."

Бабора Драховска също вегетарианец от много години. „Не съм учил консултации по хранене и просто се приспособявам към себе си. Лично аз не можех да смила месото и винаги бях уморен. Когато преминах към вегетарианска диета, станах много по-добър, имах повече енергия и сега, когато съм веган, се чувствам малко по-добре “, казва той за нашия портал за причините за преминаване към безмесна диета. Просто се смейте, когато някой ви каже, че без достоен телешки чай не можете да имате достатъчно протеини. „Познавам много вегани спортисти, които изобщо не приличат на изсъхнали фигури. Напротив, мисля, че веганите и вегетарианците ядат храни, които са много по-разнообразни в протеините “, казва той убедително.

Бобовите растения съдържат най-много протеини
Има много източници на протеин за вегетарианци и вегани. Според Барбора явно бобовите култури заемат първо място. „Повечето протеини, например, се съдържат в едамаме (зелена соя), което е незряла соя. Прилича на зелен фасул. Също червена леща, нахут, боб, ядки, семена, орехово масло. Изборът е наистина богат. Или например семена от чиа, семена от коноп. Супата, направена от соя чрез ферментация, също е по-здравословна от тофу. Примери за зеленчуци и плодове са спанак, броколи, пъпки или авокадо. Всичко хубава зелена храна “, изброява Барбора.