Растителни продукти, основата на вашата диета; Изберете да бъдете здрави!

Зеленчуковите продукти са плодове, зеленчуци, зърнени и бобови култури, които имат естествен вид, както когато са събрани от природата (овощна градина, поле и др.). В някои ситуации, за да бъдат опаковани, така че да можете да се възползвате от техните хранителни качества, те може да изискват минимална обработка, но без това значително да променя свойствата им. Освен това те не съдържат добавени съставки, като сол, мазнини, добавки или консерванти.

Защо зеленчуковите продукти са идеални за вас?

Те са отличен източник на фибри

Диетичните фибри са важни за поддържането на здрава храносмилателна система и могат да помогнат за понижаване на холестерола. Хората, които ядат предимно зеленчукови продукти, консумират между 50% и 100% повече фибри от тези, които консумират продукти на основата на животински протеини.Ядат закуски миди с плодове или пълнозърнести люспи пшеница, овес, ечемик и ръж; обикновено избират хляб, брашно и тестени изделия само от цели сортове!

Те не съдържат холестерол

Растителните продукти са с естествено ниско съдържание на мазнини, не съдържат холестерол и могат да помогнат за поддържане на нормални нива на холестерол. Проучванията потвърждават, че диетата, базирана на растителни продукти, помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Зеленчуковите напитки от ориз, соя или бадеми не съдържат мазнини или лактоза и могат да бъдат вкусен заместител на млечните продукти.

Те съдържат антиоксиданти и фитонутриенти

Те помагат за неутрализирането на свободните радикали, чието действие засяга клетките в тялото. Ефектите на свободните радикали са свързани с преждевременното стареене и различни заболявания, като рак. Червената боровинка и годжи имат антибактериални и антиоксидантни свойства в организма, а сушените плодове могат лесно да се ядат през цялата година.

Те са богати на хранителни вещества

Осигурява витамини, минерали и протеини, необходими за правилното функциониране на тялото и имат малко калории. Продукти от соя, леща, грах, нахут и елда Мога да ви осигуря последователна, пълнеща и висока хранителна стойност.

Предлага разнообразие

Зеленчуковите продукти се намират в различни форми, размери и цветове, с различна консистенция и вкус. Включвайки в диетата възможно най-много зеленчукови продукти, не само ще се възползвате от много хранителни вещества, но и ще осигурите приятен и привлекателен външен вид за ястията.

Какви мазнини съдържат ядките и семената?

Маслините, авокадото, ядките, бадемите и семената (чиа, сусам, лен, тиква, слънчоглед) са добри източници на здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини, съдържащи много малко количество наситени мазнини. А ленените семена, семената от чиа и ядките съдържат есенциални мастни киселини Омега-3 под формата на алфа-линолова киселина, с благоприятни ефекти при намаляване на възпалението в тялото и поддържане на здравето.

Проучванията показват, че простото консумиране на шепа сурови семена или ядки дневно, без добавяне на сол, може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и да поддържа здравословно телесно тегло.

Източник: Австралийско ръководство за здраве и благополучие