Растителни обвивки; Май Мони
Щом си почина малко, винаги имам желание да готвя и пека за семейството си в по-голямо разнообразие. Това пълнено руло от тесто е добро, защото може да се сглоби много бързо и можем да поставим практически всичко, което намерим. Можете дори да смесите остатъци от яхнии, сирене, колбаси и, разбира се, различни зеленчуци. Чувствайте се свободни да експериментирате!
Съставки за 1 руло
достатъчно мляко, за да се получи добре омесено тесто (не е много, около половин деци, така че внимавайте!)
1 чушка
10 dkg настърган кашкавал
2 скилидки чесън
- Приготвяме пълнежа: почистваме лука, нарязваме го на малки парченца. Нарежете гъбите, нарежете чушките на малки кубчета и изстискайте скилидките чесън с лист нож. Задушете лука в малко олио, хвърлете останалите зеленчуци и оставете да къкри, осолявайки и пиперкирайки. Обикновено се прави до момента, в който сокът се изпарява. След това подправете с горчица и разбъркайте заедно с настърган кашкавал.
- Още докато зеленчуците са на пара, можем да замесим тестото. С изключение на яйцата и млякото, поставете съставките в купа и се натрошете, така че маслото да не остане на бучка. Добавете яйцата и малко мляко и направете нелепливо, добре омесено тесто от него. Ако случайно получите много мляко, добавете брашно към тестото, но след това наистина внимателно!
- Включете фурната на 190 градуса (печене отдолу-горе).
- Поставете тестото върху набрашнен лист за печене и разтегнете за около. 25 × 45 см правоъгълник. Поставете пълнежа в средата на тестото.
- Сгънете двата края (които са долния и горния ръб на тази снимка) и след това ги завийте.
- Намажете рулото с яйца, поръсете със сусам, след което печете 30-35 минути, докато стане хубаво червено. Много вкусен.