Растителни напитки Tetra Pak
Напитки на растителна основа
Соята се счита за пълноценна храна, тъй като съдържа протеини, въглехидрати, мазнини, както и впечатляващ набор от витамини и минерали. Нивото на протеин е сравнимо с това на животинския протеин. Коагулираният протеин от соево мляко може да се превърне в тофу, като мляко в сирене.
Соята е с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържа холестерол. Соевите продукти не съдържат лактоза и следователно са подходящи за хора, които не могат да го понасят.
Соевите храни се предлагат в много различни форми, като соево мляко, соеви напитки, соево кисело мляко, тофу, мисо, темпе и соев сос. Соевите продукти се използват по целия свят.
Ориз, бадеми, овесени и семенни напитки са сравними със соевите продукти и са здравословни, безлактозни алтернативи на млякото и млечните продукти.
Ръководство за соеви продукти
Научете повече за соевите продукти в ръководството за соя. Наръчникът предоставя обширна обща и отчасти техническа информация за соята. Той изследва аспектите на качеството, обработката и опаковането, както и ползите за здравето и хранителните качества на соята.
Казуси на растителни напитки и бели книги
Бяла книга: Овесени напитки - стратегии за трансформация и предизвикателства
Напитките на базата на овес стават все по-популярни. За да осигурим полезна отправна точка за производителите, влизащи в този сегмент, ние идентифицирахме основните предизвикателства