Растителната диета защитава здравето и Земята (член 1)
Експерти на ООН казват, че спазването на растителна диета може да помогне в борбата с изменението на климата и значително да намали производството на парникови газове, което генерира повишаване на температурите и морското равнище.
Според доклада на ООН за използването на земята и изменението на климата, високото потребление на месо и млечни продукти увеличава глобалното затопляне. Газовете от добитък са основна причина за климатичните промени, така че трябва да променим хранителните си навици, ако искаме да спасим нашата планета.
Учените нямат за цел да убедят всички да ядат вегетарианство или вегански начин на живот, а по-скоро рекламират, че с по-ниска консумация на месо можем да произвеждаме повече храна, като същевременно се нуждаем от по-малко земеделска земя.
Според доклад на 107 учени от спонсорираната от ООН Междуправителствена група за изменение на климата (IPCC), по-ефективното използване на почвата води до по-ниски емисии на CO2. Докладът призовава за активни действия за спиране на увреждането на почвата и опустиняването, които и двете допринасят за изменението на климата.
„Не казваме на хората да спрат да ядат месо. На някои места хората нямат избор. Но е ясно, че на Запад ядат прекалено много месо ”, казва професор Пит Смит, учен по околна среда от университета в Абърдийн.
Това е свързано с изменението на климата и храната?
Изменението на климата представлява заплаха за продоволствената сигурност. Повишаването на температурите, увеличените валежи и екстремните метеорологични явления ще засегнат посевите и добитъка.