Растителната диета може да обърне болестта на коронарните артерии
В това проучване, публикувано в Journal of Family Practice, авторите показват, че пациентите с диагноза коронарна болест на сърцето могат да намалят симптомите и/или да обърнат заболяването, като променят диетата си и направят растителните продукти основа на диетата си. Това проучване е на Caldwell B Esselstyn, вегетариански лекар и автор на бестселъри, който избави бившия президент Бил Клинтън, като го постави на такава диета.
Ишемичната болест на сърцето (или коронарната артериална болест) започва с образуването на плака в артериите (атеросклероза). Тази плака стеснява и запушва артериите и възпрепятства притока на кръв. Това може да доведе до инфаркт на миокарда. Начинът на живот и особено изборът на храна са основен фактор за появата на това заболяване, но също и за лечението му.
Промяната на вашето хранително поведение може да е от съществено значение за спиране на прогресията на болестта. Всъщност, така наречената западна диета може да насърчи ендотелните увреждания, което е отправна точка в каскадата от събития, водещи до коронарна болест на сърцето.
Прочетете: желязото в месото би увеличило риска от инфаркт
Диета с храни от растителен произход в предишно проучване, проведено от авторите при 17 пациенти, обърна коронарна артериална болест. Успехът на това изпитание даде тласък на това ново проучване върху по-голяма популация.
Тук 198 пациенти с диагноза коронарна болест на сърцето (ангиография, инфаркт на миокарда, стрес тест) и представляващи рискови фактори като хиперлипидемия (n = 161), хипертония (n = 60) и диабет (n = 23) са готови да преминат от класическа диета до вегетарианска диета. Това не е рандомизирано проучване.
Основната интервенционна диета се състои от пълнозърнести храни, бобови растения, леща, плодове и зеленчуци. Участниците се насърчават да приемат мултивитамини и витамин В12, както и ленени семена като допълнителен източник на омега-3 мастни киселини.
Храните, които трябва да се избягват, включват добавени масла, млечни продукти, месо, риба, ядки, авокадо, сладки храни, кофеин и фруктоза. Солта също трябва да бъде ограничена.