Растение на месеца Овес Доброжелателната зърнена култура - L; еколомаг
Ботаническо описание
От семейство Poaceae (треви) култивираният овес е едногодишно растение, произхождащо от Азия. Неизискваща зърнена култура, която лесно се задоволява с лоши почви и издържа на студено и влажно време, тя бързо се разпространява, особено в Северна Европа.
Висока е 50-150 см и се състои от тънко, неразклонено, изправено стъбло, заобиколено от разцепена обвивка по цялата дължина. Листата му, редуващи се и плоски, удължени и остри, са вмъкнати върху заоблени възли. Оста на съцветието се разклонява неравномерно на хлабави метли, състоящи се от дълги дръжки, всяка завършваща от малък, висящ шип с два цвята, колосът. Тези колоски са обвити от два прицветника, наречени жаби и носят характерен единичен дълъг ъглов хребет. Плодът е семян, наречен кариопсис, специфичен за тревите (сега се нарича poaceae). Кафяв и продълговати, овесеният кариопсис е с размери около 1 cm.
История и традиция
Овесът е сред най-старите култивирани зърнени култури в Близкия изток и Европа. Първоначално се смяташе за плевел, който расте сред други зърнени култури.
Поради своята подхранваща сила, овесът някога е бил много разпространен в диетата на теглещи животни, особено на коне. От друга страна, лишеното от люспи зърно, наречено овесена каша, се използва за приготвяне на каши и овесени ядки. Тази овесена каша е основната храна на древните германски и шотландски народи, които и днес ядат каша.
През Средновековието лапа, направена от овесени ядки и масло, облекчава крастата и проказата. От 17-ти век билкарите го препоръчват като инфузия или хомеопатична майчина тинктура при различни заболявания. Всъщност овесът, с укрепващи свойства, успокоява нервните разстройства и действа при депресия и безсъние. Външно овесените ядки се използват повече от сто години като съставка в грижата за тялото и като лапа за облекчаване на сърбеж и екзема.
В аюрведичната медицина екстракт от надземните части на овеса се използва за лечение на пристрастяване към опиум.
В миналото овесената слама се е използвала като пълнеж за матраци, както и в традиционната медицина за лечение на ревматизъм, подагра, парализа, чернодробни заболявания и кожни заболявания.
Етимология и легенди
Името на рода Avena произлиза от латинското aveo, желая. Името sativa означава култивирано растение. Това растение е символ на изобилието и материалния просперитет.
Легенда за Gévaudan разказва, че за да заблуди противника, господар на войната е използвал хитра стратегия благодарение на овеса ... Докато изтичали провизиите в двата лагера, той дал на коня си останалата част от овеса и го изпратил, като по този начин се наситил, за да срещнете врага. Виждайки коня му толкова добре нахранен, противниците му помислиха, че бойците също бяха, загубиха смелост и се оттеглиха. През Средновековието овесът е бил забранен от кухните на манастирите, защото им се приписва притежание на афродизиак.
Фармацевтични приложения
Овесът се използва за понижаване и контрол на нивото на глюкозата в кръвта на диабетиците и спомага за понижаване на холестерола. Тази зърнена култура се счита за хипоалергенна и има анти-ихтиозни * свойства, използвани срещу различни кожни проблеми, като дерматоза, екзема, слънчево изгаряне, сърбеж или дори варицела. В допълнение, фенолните съединения, съдържащи се в овеса, по-специално авентрамидите, имат силен антиоксидантен и противовъзпалителен потенциал.