Ранен летен грах - Следователно си струва да се възползвате от сезона на граховия грах (1

струва

Има безброй разновидности грах, те могат да бъдат съвсем мънички, кръгли или овални, тъмни и светли на цвят. Те обаче имат едно общо нещо: за тези, които са по-чувствителни към стомаха и поради това имат трудности с храносмилането на бобови растения, грахът може да се консумира, особено пресен, спокойно.!

Ранният летен грах е сладък, нежен и хрупкав, богат на витамини и с висока хранителна стойност, но това не е единствената причина, поради която си струва да се бере. Това растение има много здравословни свойства, така че си струва да се възползвате от сезона на граховото зърно.

Какво има в граха?

Грахът е 78 процента вода, 5,5 процента захар и 5 процента влакна, се състои от протеини и въглехидрати. Също така съдържа големи количества калций, калий, фосфор, желязо, цинк, магнезий, манган, мед и селен. Широкият му набор от витамини заслужава специално внимание, тъй като е богат на витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К и Дж. Да не забравяме аминокиселини няма: съдържа аспарагинова киселина, глутаминова киселина, аланин, аргинин, цистин, глицин, изолевцин, левцин, лизин, пролин, серин, тирозин, треонин, триптофан и валин.