Рамкова учебна програма с учебни цели, учебно съдържание, литература Учебен модул Хранене II - PDF безплатно
1 Рамкова учебна програма с учебни цели, учебно съдържание, литература Учебен модул: Хранене II 1 Форми на храната и диетите според схемата за рационализация Систематично знание Прилагане на знания Цели за учене Съдържание за обучение Цели за обучение Учебно съдържание Цяла храна, лека пълноценна храна Определете и диференцирайте термините цяла храна и лека пълноценна храна Знаете как да ги използвате в хранителната практика Цяла храна Определение и значение на лека пълноценна храна в консултирането може да посочи кои храни често причиняват непоносимост Честоти на непоносимост към храна при болнични пациенти в Германия Енергийно дефинираните диети могат да опишат характеристиките на енергийно дефинираните диети в хранителната терапия Редукционна диета Диета за диабет тип 2 дислипопротеинемия Диета за хиперурикемия и подагра хранене при хипертония и оток протеини и дефинирани с електролити диети важността на дефинираните с протеини и електролити К ostforms може да опише хранене при бъбречни заболявания хранене при чернодробни заболявания Немски университет за профилактика и управление на здравето - 1 -
2 Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на обучение Специални диети Да можете да назовете различни специални диети и областите им на приложение Гастроентерологични диети Диети за специални системни заболявания: ревматизъм, множествена склероза, епилепсия, редки форми на диети, диагностични форми на диети Германски университет за профилактика и управление на здравето - 2-ри -
3 2 Хранене за високо кръвно налягане Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на разпространение и класификация Да може да предостави информация за разпространението и видовете хипертония Класификация на разпространението Използване на стойностите на кръвното налягане на човек за извършване на здравна оценка, референтни стойности: оптимално, нормално, високо нормално, хипертония за грижи Обърнете се към съответните специалисти Патофизиология, свързана с храненето. Познайте причините и механизмите, свързани с храненето, за развитие на хипертония. Чувствителни хора Сладник/Глизиризин и бъбречна екскреция на електролити Преяждане, натрупване на висцерална мастна тъкан и симпатиков тонус Хиперинсулинемия и реабсорбция на натрий в бъбреците Хранителни мерки Опишете хранителни мерки за нормализиране на високо кръвно налягане Може да опише телесни мазнини и намаляване на теглото Ограничение на солта Калий, калций, магнезий Препоръчване на калий, калций, магнезий, регенерация на калий, калций, калории, магнезий - 3 -
4 Систематични знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Учебно съдържание Намаляване на гликемичния товар, увеличаване на приема на протеини, ненаситени мастни киселини, хидратация, алкохол, кафе Немски университет за профилактика и управление на здравето - 4 -
6 Систематични знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на обучение Сорбитол, ксилитол, фруктоза, захар Качество на мастните киселини; Добавка с омега-3 мастни киселини Фитостероли Диетични фибри Алкохол Кафе Антиоксиданти Чесън Немски университет за профилактика и управление на здравето - 6 -
8 5 Хранене в случай на метаболитен синдром Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучение Дефиниция и епидемиология да бъде в състояние да дефинира метаболитния синдром да може да назове здравните последици от метаболитния синдром да може да назове здравните последици от метаболитния синдром. Обърнете се към подходящи специалисти за грижи в храненето Разпознаване на протокол Диета за избор на храна за намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори Немски университет за профилактика и управление на здравето - 8 -
10 Систематични знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Енергиен баланс и телесно тегло Прием на протеини Прием на мазнини Прием на въглехидрати, намаляване на въглехидратите Антиоксиданти и редокс система Алкохол противовъзпалителни мерки Минерали Кафе, кофеин Диабетни храни, заместители на захарта, подсладители Предотвратяване на захарен диабет Поддържане на GL стрес Превенция на диабет Поддържане на захарен диабет 4-активна генетика и условия на околната среда при консултиране Могат да се дадат съвети за профилактика на захарен диабет Кърмене и захарен диабет тип 1 Захарен диабет тип 2: Превенция на затлъстяването, физическа активност, изокалоричен енергиен баланс Немски университет за профилактика и управление на здравето
11 7 Хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на учене Синдроми на маласимилация Симптоми на панкреатит Познайте най-важните нарушения по отношение на малдигестирането и малабсорбцията Опишете патомеханизма Може да обясните съдържанието на хранителна терапия Може да обясните лактозна непоносимост Фруктоза малабсорбция синдром на чревния синдром на възпаление на червата Германският университет за превенция и здравен мениджмънт насочва грижите към подходящи специалисти
12 8 Хранене при ревматични заболявания Системни знания Прилагане на знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на определение и класификация Определете ревматичните заболявания и опишете най-важните форми Възпалителни ревматични заболявания Невъзпалителни ревматични заболявания на меките тъкани Дегенеративни заболявания на ставите и гръбначния стълб Разпознайте възможните симптоми за грижи от подходящи специалисти се отнасят до симптоми Нарушения на съединителната тъкан Хранителна патофизиология Познаване на хранителните причини и механизми за развитие на ревматични заболявания Имунологични процеси Хранителна непоносимост Възпалителни процеси и дегенерация на тъканите Хранителни мерки Хранителните мерки при ревматични заболявания могат да опишат нормализиране на телесното тегло Омега-3 мастни киселини: EPA, DHA; Омега-6 мастни киселини: ARA разпознава хранителни грешки по отношение на ревматични заболявания в хранителния протокол Избор на храна Отказ от непоносимост към храна Пост, вегетарианска диета Антиоксиданти Немски университет за профилактика и управление на здравето
13 Системни знания Приложни знания Цели на обучение Учебно съдържание Учебни цели Учебно съдържание алкохол Немски университет за превенция и управление на здравето
14 9 Хранене при остеопороза Системни знания Приложни знания Цели за обучение Съдържание за учене Цели за обучение Съдържание за обучение Определение и класификация В състояние да предостави основна информация за формите и здравните последици от заболяването Определение за остеопороза, първични и вторични форми на остеопения Разпознаване на възможните симптоми на заболяването Обърнете се към подходящи специалисти за грижи Симптоми Хранителна патофизиология Хранителни причини и знаят механизмите за развитие на остеопороза хормонална регулация на костния метаболизъм пикови ефекти на костната маса при недостиг на наднормено тегло, наднормено тегло, редукция диети киселинно-алкален баланс хранителни мерки могат да опишат хранителни мерки при остеопороза доставка на калций и баланс сол витамин D витамин К хранителни грешки по отношение на остеопорозата и здравето на костите в диетичния протокол разпознават селекцията на храни протеини плодове и зеленчуци качество на мазнини алкохол кафе, кофеин Германски университет в Prev управление на здравето и здравето
15 10 Непоносимост към храни Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на хранителна алергия Преобладаване Симптоми Възможност за описване на причините, механизмите и терапевтичните мерки Позоваване на диференциацията към други непоносимост към храни за грижа към подходящи специалисти Патомеханизъм Терапия Кръстосана алергия Разпространение Може да опише причини, механизми и терапевтични мерки Преобладаване на патомеханизма Псевдоалергия може да опише терапия на патомеханизъм Немски университет за превенция и управление на здравето
16 11 Хранене при вродени метаболитни заболявания Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на обучение Фенилкетонурия Описване на причини и терапия Определение Причини Диагноза Симптоми Терапия Немски университет за профилактика и управление на здравето
17 12 Хранене и щитовидна жлеза Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Значение на хормоните на щитовидната жлеза Болести на щитовидната жлеза Опишете ефектите и регулирането на хормоните на щитовидната жлеза Може да опише формите, симптомите и последствията от заболявания на щитовидната жлеза Тироксин Трийодтиронин Калцитонин Хипотиреоидизъм Хипотиреоидизъм Здравен немски университет за профилактика
18 13 Хранене и здраве на зъбите Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на обучение Кариес Определение Определете кариеса и опишете причините за тях Причини Киселинни лезии Определение Опишете значението на киселинните лезии за здравето на зъбите Причини ph стойност на напитките Хранителни мерки Опишете хранителни мерки за насърчаване на здравето на зъбите хранителни вещества с благоприятно и неблагоприятно влияние върху поведението на здравето на зъбите с благоприятно и неблагоприятно влияние върху хигиената на зъбите устната хигиена при консултиране може да даде съвети за предотвратяване на кариес и киселинни лезии може да намери грешки в хранителните навици, които благоприятстват стоматологичните заболявания избор на храна Германски университет за превенция и управление на здравето
19 14 Хранене и рак Системни знания Приложни знания Цели за обучение Съдържание за обучение Цели за обучение Съдържание за обучение Дефиниция и видове рак Определяне на значението и видовете рак Форми на дефиниция Ракови смъртни случаи Патомеханизъм Фаза на започване Да можеш да обясни фазите на канцерогенезата Докторска фаза Профилактика Ракови заболявания Познаване на влияещите фактори Ракови заболявания Познаване на инхибиране на влияещите променливи Тегло на тялото Дейността в консултирането може да даде съвет за превенция на рак начин на живот може да идентифицира хранителни и здравословни грешки в поведението може да разпознае антиканцерогенни хранителни вещества и хранителни канцерогенни хранителни съставки подготовка и съхранение на хранителни хранителни мерки при ракови заболявания знае особености на метаболизма на раковите клетки хранителни мерки при ракови заболявания описва метаболизма на раковите клетки кетогенно хранене палиативна терапия; Диетични препоръки за странични ефекти от лекарствената терапия Немски университет за превенция и управление на здравето