Рамен - японска супа Стъпка по стъпка и СНИМКИ

Започнах да работя по тази рецепта за супа Рамен малко скептично, но тъй като ми беше любопитно да я приготвя у дома, казах да тествам внимателно, стъпка по стъпка. И си заслужава, успя да ме изненада с тази комбинация от вкусове, дори да зарадва всички нас, включително децата.

Японската супа от рамен има 3 основни компонента - питателна и ароматна месна супа, японски юфка/юфка и топинги. Определено препоръчвам да направите супата правилно, сварена добре с кости и зеленчуци, специфични за азиатската кухня - след като супата е готова, можете да адаптирате останалото по ваш вкус и възможности.

Ако станете по-напреднали, можете да направите и домашно приготвени юфка за рамен, засега съм доволен от тези от занаята. А от горната страна половинките яйца и филиите месо са задължителни и след това можете да адаптирате всяка чиния по ваш вкус. Например, не сложих зелен лук на децата, но вместо това добавих консервирана варена царевица и нарязани сурови моркови. Добавихме и малко гъби шийтаке, сварени в супа, някои гъби с дървени уши ще работят, така че адаптирайте се.

Разбира се, моята рецепта за супа Рамен е проста, но има много по-вкусни варианти на рамен, но основата също започва тук. Това е проста и универсална рецепта, особено за начинаещи, и когато ви хареса, можете да експериментирате с други по-напреднали рецепти.

---