Рамекински миди скариди калмари със сметана - ла петит кухня де Жирофлет
Рамекини миди скариди калмари със сметана
- 250 г миди
- 250 г малки белени скариди
- 250 г малки пръстени калмари
- 15 cl бяло вино
- 25 cl прясна сметана
- Малък шалот
- Малко чесън
- Няколко клонки магданоз
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- Малко галета
- Малко настърган Грюер
Подготовка:
В гювеч запечете шалота, чесъна и магданоза в малко олио. След това добавете мидите, скаридите и пръстените от калмари