Ракията ще бъде пикантна от ракия - рецепти за лятото BorsOnline - Star News - Клюки - Престъпление -

Въпреки че според статистиката ние, унгарците, не ядем достатъчно риба, фритюрниците на езерото Балатон консумират доста хек и около готвенето на рибена супа се организират фестивали. Но не е задължително да стигнете далеч: можете също да покажете любимите си на уикенд, семейно парти в градината.

Предястие

Време за подготовка: 40 минути

Трудност: * *

Съставки (4 порции): 40 dkg филе от сом * 6 супени лъжици оризово брашно * ½ kk чесън на прах * ½ kk лимонов пипер * ½ kk сол * масло за пържене

Подготовка: сухите филийки риба се нарязват на кубчета от два инча, след това се овалват в смес от чесън на прах и лимонов пипер и се оставят да престоят 10 минути. Оваляйте рибните кубчета в оризовото брашно, смесено със солта, и запържете в сгорещено олио до хрупкавост. След пържене попийте излишното масло и сервирайте с резенчета лимон, сос тартар или нарязан червен лук на вкус.

Супа

Време за подготовка: 2 часа

Трудност: * * *

Съставки (8 порции): 1 кг почистен шаран (или риба от езерото Балатон) * 20 dkg картофи * 4 глави лук * 2 скилидки чесън * 1 по-голяма чушка * 1 голям сочен домат * 1 dl бяло сухо вино * 4 чаени лъжички масло * 4 чаени лъжички смлян червен пипер * 1 чаена лъжичка сол