Рак на домашна алхимия и жива храна
Сурова и жива храна, органични и екологични, магически рецепти за откриване на дълбокия вкус на живота.
Страници
Вторник, 8 април 2014 г.
Рак и жива храна
Каня ви да откриете тази очарователна статия, която идва от сайта: http://veganbio.typepad.com и която е преведена от английски от Colette. Ето копието на първата му част:
„За разлика от други преподаватели по сурова храна, които могат да се похвалят с 10, 20 или дори 30 години опит, аз съм сравнително новодошъл в света на яденето на растителни, непреработени, живи храни., Сурови. Но аз съм новодошъл, чийто живот е драматично трансформиран, като премина от това, което се счита за „здравословно хранене“ от конвенционалните диетолози, към почти напълно суров хранителен стил.
Повече от 20 години страдах от фибромиалгия, състояние, което причинява хронична болка в различни части на тялото, умора и други често случайни симптоми. Всеки, който е имал фибромиалгия или познава някой, който я има, ще разбере, че тя може да доведе до дълбоко изтощително и болезнено състояние. Но, както повечето от тези, които страдат от това, и аз се научих да живея живота си, така че много хора, които ме срещат, дори не забелязват. Въпреки това вътре все още имаше болка, умора и ограничение за това, което успях да направя.
Никога не съм имал достатъчно енергия и съм страдал от нарушения на съня, IBS (синдром на раздразненото черво), хипогликемия и мозъчна мъгла, което често ме затрудняваше да функционирам. Кръвната ми захар може да излезе извън обхвата по всяко време, добавяйки още повече симптоми. Трябваше да храня тялото си нон-стоп, за да се уверя, че има достатъчно енергия за преодоляване на симптомите и бях убеден, че имам нужда от животински протеин за сила. [. ]
Има нещо интересно, което се случва, когато спрете да консумирате преработени храни. Колкото по-малко ги ядете, толкова по-малко искате да ги ядете. Така че съвсем естествено започнахме да ядем повече сурови храни, каквото и да дойде при нас в естествената му форма, за което знаехме, че не е преработено.
Развили сме вкус към пресни зеленчуци по начин, който никога досега не сме изпитвали. Сякаш тялото крещеше "дай ми малко зеленина! Дай ми малко зеленина!" и сега очевидно разбирам точно какво се е случило. След като дадете на тялото си истинските хранителни вещества, той осъзнава, че точно това му липсва и от което се нуждае. Така или иначе не беше лесна промяна и трябваше да се боря с адаптирането на моя подход към готвенето по нов начин. Без пържола, наденица, сирене? Шегуваш ли се! Нийл явно беше решил повече да не яде червено месо, но и двамата все пак от време на време хапвахме по малко парче пиле или риба.