Райска ябълка Чили и ванилия

Ние сме толкова разглезени тук: пазарът в Брюксел показва текущи огромни партиди плодове от различни части на света всяка седмица, най-вече от средиземноморските страни, включително Испания, но също и от Северна Африка (Мароко, Тунис), Турция или дори Израел. Екзотичните плодове за сезона (често при мен) се продават за няколко евро на кашон.

ванилия

Тези седмици (и винаги през ноември) има лудост от райска ябълка (10бр./3eur) и това ме плени напълно. Не знам защо, но се сетих, че не харесвам този плод. Докато не го опитах отново тази година и трябваше да осъзная, че това е един от най-божествените плодове в света. Сега също знам защо може да съм имал такъв спомен за него: удоволствието му зависи толкова много от степента му на зрялост, че ако го хване в малко лош момент, може да го мрази цял живот.

Persimmons/persimmons/persimmons/persimmons са всички различни сортове и имена на плодове. Плодът първоначално е бил роден в Азия, в рамките на който се е отглеждал най-вече в Китай и Япония. Както можете да видите на снимката, тя изглежда като огромен, оранжев, леко яйцевиден домат. Черупката е лъскава, стегната, текстурата й се усеща като зрял рокер. Вече ако е правилно узрял. Проблемът е, че ако не сте достатъчно зрели, сте толкова стягащи, че след това става въпрос. устата на мъжа е намалена наполовина, ако е презряла, вътрешността е желеобразна, неприятна. Когато е точно, е фантастично, сочно, медено, сочно и може би най-вече може да се характеризира като малко кайсия, малко люлееща се, малко круша.