Райска ябълка 6 здравословни съставки за закупуване; Консумация на супер плодове

Жаклин Айзенбраун (специалист редактор)

Той е богат на витамини и минерали, има необичайна сладост и дава на тялото бърза енергия: говорим за тенденцията плодова райска ябълка. Плодът с оранжев цвят и с размер на домат изпитва истински шум в Германия и с право. Можете да разберете колко всъщност е здравата райска ябълка и как да я обелите и да я приготвите правилно от нас.

Каките имат плодово-сладък вкус и съответно са богати на калории. Но това не бива да ви отблъсква: екзотичният плод осигурява и много витамини и минерали, от които човешкото тяло се нуждае, за да живее. Можете да разберете какви всъщност са хурмите по-долу.

Интересни факти за Райската ябълка

Дървото от хурма първоначално идва от Азия и може да бъде високо до десет метра. Ботаническото му име идва от гръцки и е „Diospyros kaki“. Това име може буквално да се преведе с "Божествен плод"Която хурма не е недостойна. Древните китайци вече са използвали дървото хурма преди повече от 2000 години и са казвали, че сладкият оранжев плод има много лечебни свойства. Той е трябвало да понижи кръвното налягане и да помогне при храносмилателни проблеми.

Райската ябълка все още се отглежда предимно в страните от Източна Азия, нейните близки роднини, плодът шарон и райска ябълка, идват главно от Израел и някои страни от Южна Европа. Екзотичните плодове стават все по-популярни в Германия, което е отразено и в данните за вноса: Между 2012 и 2014 г. вносът се е увеличил повече от два пъти. Райска ябълка има в Есенни и зимни месеци Сезон, практическо предимство, защото те осигуряват ценни витамини и достатъчно енергия, за да преминат през студените сезони.

В германската търговия ще намерите предимно плодове шарон, а не хурма. За това има проста причина: плодът на Шарън е един Нова порода от Израел, той съдържа по-малко танин и следователно е годен за консумация и когато не е узрял. Шароновият плод е плашещо подобен на своя близък роднина, но има и такива Различия в произхода и районите на отглеждане. Райската ябълка е леко кръгла, оранжева на цвят и се отглежда предимно в Китай, Корея и Япония. Плодът Шарън, от друга страна, изглежда леко жълтеникав - точно като райската ябълка - и има леко плоска форма. Култивира се предимно в Израел и страните от Южна Европа. Райската ябълка има доста овална форма.

Калории и съставки от райска ябълка

"Божественият плод" е изключително здравословен и богат на различни хранителни вещества. Въпреки това тя посочва относително голям брой Калории На. В 100 грама има почти 71 калории - изчислено върху целия плод, който прави около 107. Причината за това е захарта, която се съдържа - райската ябълка има както фруктоза (плодова захар), така и глюкоза (гроздова захар). Това осигурява много енергия за мозъка и мускулната сила - добра причина не само за спортистите да гледат на сладкия плод като закуска между храненията. Съотношението на тези два вида захар е почти 1: 1 - следователно плодовете са интересни и за хора с непоносимост към фруктоза. Освен това, хурмата се състои от до 80 процента вода.

Диетични фибри за храносмилане

Сладките плодове не само осигуряват захар, но и малко фибри: има около 3 грама от тези растителни вещества на всеки 100 грама. Те са много важни за човешкия организъм, защото се грижат за един здравословно храносмилане. Освен това фибрите ви помагат да се чувствате по-дълго време сити. Това може да намали нежеланото желание за храна, което освен всичко друго насърчава здравословното отслабване. Следващият път, когато пазарувате, просто вземете райската ябълка, вместо да отивате до рафтовете с бонбони.

Бета-каротин за очи и нерви

С около 1,6 милиграма бета-каротин на 100 грама плод, райската ябълка е отличен източник на този важен провитамин. Бета-каротинът е един от каротеноидите и частично се използва в организма Витамин А преобразуван. Този витамин изпълнява важни задачи, например участва в зрителните процеси. Освен това играе роля в производството на тестостерон, образуването на сперматозоиди и развитието на плацентата. Също така се нуждаем от витамин А за здрави кости, хрущяли, зъби и клетки на кожата и лигавицата. Под формата на ретинол витамин А вече се предлага в много козметични продукти, тъй като стимулира регенерацията на кожата и има за цел да предотврати преждевременно стареене.

Витамин С за имунната система

Основният витамин С също се намира в малко по-малки количества в екзотичните райски ябълки. Човешкият организъм се нуждае от този витамин за нормално функциониране имунна система. Витамин С укрепва вътрешните защитни сили и в същото време предпазва от увреждане на клетките. Витамин С също участва в образуването на колаген - това също поддържа кожата млада и еластична. Витамин С серум се използва, наред с други неща, като средство против стареене.

Благодарение на своите имуностимулиращи свойства, витамин С е особено важен през студените зимни месеци. Тъй като райската ябълка е в сезон точно през студения сезон, плодовете са идеални за попълване на запаса от витамин С. Това може да предотврати грип и настинки.

Витамин С също подпомага усвояването на желязото в организма. Тъй като хурмата съдържа 400 микрограма желязо на 100 грама плодове, плодовете също са добър източник за частично покриване на този микроелемент. Този факт е особено интересен за вегани и вегетарианци, които се справят без животинско желязо. Други добри източници на витамин С включват шипки, лимони и чушки.

Калий за сърдечно-съдовата система

В допълнение към многобройните витамини, хурмата съдържа и някои минерали и микроелементи. Вземете например калий: Този елемент на количество се намира най-вече в клетките или по-точно в Мускулатура. Там това е от голямо значение за мускулните контракции, но също така и за нормалната сърдечна функция и регулирането на кръвното налягане. Поради тази причина за хурмата се казва, че има ефект на регулиране на кръвното налягане. Калият отваря кръвоносните съдове и разширява артериите. Това е добре за сърдечно-съдовата система и предотвратява типични заболявания като инсулти и инфаркти. Като цяло калият допринася за здраво тяло - както и хурмата.

Антиоксиданти за здрави клетки

Присъстващите антиоксиданти са отговорни и за здравословния ефект на хурмата върху здравето. Те играят голяма роля в защитата на клетките. Отрицателните влияния на околната среда като тютюнопушене, обилна консумация на алкохол, както и замърсяване на въздуха и интензивни слънчеви бани водят до повишено образуване на така наречените свободни радикали. Те могат да причинят огромно увреждане на здравите телесни клетки, което може да доведе до образуване на рак, но също така и до трайно увреждане на ДНК.

Антиоксидантите, които се добавят към тялото чрез храната, могат да попречат на тези свободни радикали да унищожат здравите клетки и по този начин да предотвратят някои заболявания и последващи щети. Антиоксидантите в хурмата включват витамин Е и бета-каротин.

Други съставки

В екзотичните плодове има и по-ниски количества желязо, магнезий, натрий, цинк и фосфор. Съществуват и така наречените фенолни съединения - те имат антиоксидантно действие точно като бета-каротин. Витамини като витамин Е и някои витамини от комплекс В осигуряват, наред с други неща, здравословно клетъчно делене и противодействат на възпалителни реакции и калцификация на артериите.

По същия начин са Танини, по-точно танини, съдържащи се в сладките екзотични видове. Те са и причината за леко космения вкус, който недозрялата райска ябълка оставя на езика.

Хранителна маса (на 100 грама)
Калории	75 ккал
дебел	в следи
въглехидрати	16 g
Фибри	2,5 g
натрий	4 mg
калий	180 mg
Калций	8 mg
магнезий	8 mg
фосфат	25 mg
желязо	0,4 mg
цинк	0,1 mg
Бета каротин	1600 µg
Витамин Е.	0,2 mg
Витамин В1	0,02 mg
Витамин В2	0,03 mg
Витамин В6	0,05 mg
витамин Ц	15 mg

Купете си хурма

Тъй като азиатският плод става все по-популярен в тази страна, той вече може да се намери и в почти всеки конвенционален супермаркет. Когато купувате, трябва да се уверите, че плодовете нямат натъртвания и не са твърде меки и кашави. Тъй като плодовете узряват, можете да ги купите и неузрели. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ги оставите да узреят за два или три дни при стайна температура. Зрелите плодове са около Пази от два до четири дни. Ако плодовете развият кафяви петна, това няма значение: те също са годни за консумация по този начин. Меките плодове трябва да се консумират възможно най-скоро.

Обелете правилно райската ябълка

Белене на хурма: В зависимост от сорта

Дали кората на райската ябълка може да се яде зависи от зрялостта и вида на плодовете. Самата кора - независимо от вида на райската ябълка - е безвредна. За съжаление, не за всеки: Поради големия брой танини, кората има изключително горчив и странен вкус. Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-малко танини има. Както и да е, кожата на неузрялата райска ябълка е изключително твърда и дебела и следователно доста неподходяща за консумация.

При Andres е случаят с плодовете Sharon: Това специално отглеждане има значително по-малко танини, поради което кората може да се яде тук. Кората е годна за консумация, дори когато все още е твърда. Можете да разпознаете плода на шарон по леко жълтеникавия му цвят и леко плоската му форма.

Райската ябълка може да бъде обелена като ябълки и нарязана на парчета, или нарязана като киви: Просто отрежете горното парче плод и извадете съдържанието на лъжица. Това обаче работи само когато плодовете са узрели и следователно меки отвътре. Освен това имайте предвид, че листата първо трябва да бъдат премахнати и не са годни за консумация.

Хранене с райска ябълка: така комбинирате плодовете

Райската ябълка може да се приготви по най-различни начини. Не само те са чист истинско удоволствие, но и комбинирано в различни ястия. Преди да ядете плодовете, те трябва да са узрели: В противен случай останалите танини оставят неприятно космат усещане на езика.

Ако плодовете са твърде сладки за вас, можете да добавите няколко пръски към него Лимонов сок усъвършенстване. Това придава на хурмата лека киселинност, която омекотява сладостта. Райската ябълка се съчетава добре и със смутита. Всичко, което трябва да направите, е да пюрирате плодовете по ваш избор с мляко или зеленчукова алтернатива. За здравословно смути за закуска можете да добавите и овесени ядки или пшенични трици. В допълнение към плодовите салати, сладката екзотика се съчетава и със обилни и солени ястия. Например, хурмата може да усъвършенства следващия ви сос или чатни. Тъй като райската ябълка е зимен плод, тя може да се комбинира перфектно и с коледно-зимни салати, например с бяло или червено зеле, цвекло или моркови.

Освен това райската ябълка може да се преработи в компот, конфитюр или пюре и може да се комбинира с кисело мляко или сладък десерт.

Можете също така да разберете как правилно да приготвите райска ябълка в това видео: