Рафинирана екстра върджин студено пресовани Какви са тези термини Заблуди и факти

Заблуди и факти за студено пресованите олио за готвене

1. „Тези масла не са подходящи за пържене“ - всъщност те винаги са били подходящи за пържене, тъй като хората са се пържили отдавна, а именно в такива масла, тъй като по това време не е имало рафиниране. Цитат от литературата: "Приблизително до края на Втората световна война пресоването на петрол беше най-широко разпространеният метод за добив на петрол, използван почти навсякъде сам."

2. "Студено пресованите олио за готвене могат да съдържат суспендирани твърди вещества, които могат да изгорят при високи температури." - кой е измислил глупостта, че има твърди частици, плаващи в студено пресовани олио за готвене? Никой не би го купил, ако в него имаше твърди растителни части. Те също се филтрират по същия начин като рафинираните масла за готвене, с изключение на това, че се използва цял химически арсенал за рафинирани масла за по-високи добиви - вижте "ЗНАЕТЕ ЛИ?" елемент от менюто.

---