Raclette или Pierrade; или и двете

С пристигането на зимата със сигурност ще бъдете изкушени от raclette или каменна скара ... Правим и двете едновременно, но изборът е ваш !
Предимството е, че не отнема много време за приготвяне ... Недостатъкът е, че традиционно раклетът е много богат и ще трябва да подбирате съставките добре, без да пестите от зеленчуците ...

pierrade


Избягвайте прекалено тлъсти студени меса (колбаси и др.) И предпочитайте бяла, суха шунка или месо от месо.
Ограничете консумацията на сирене ... и предпочитайте леко сирене raclette. (Макс. 4 филийки) ... без млечни продукти в края на храненето ...
Основните картофи ще донесат необходимите скорбялни храни (които да се дозират според вашите нужди) и ще ги придружават с гъби, лук, зелени зеленчуци и кисели краставички ...