Раци в доматен сос (рецепта)

Раци в доматен сос

»Класика на диетата на Крит

"Раци съдържат много L-карнитин, за да мобилизират изгарянето на мазнини, а освен това добавят „месеста“ нотка, която се цени от мъжете. Женските вкусови рецептори се адресират от овчето сирене, което става кремообразно във фурната. Това ястие от раци наистина постига изключителен фактор на ситост: След това вече нищо не влиза - въпреки че са били консумирани само относително малко калории. "(Цитат от Йерг Цитлау от книгата: Диетата на Адам и Ева )

Приготвяне на раци в доматен сос

Отворете фурната 180 градуса Загрейте предварително циркулиращия въздух

„Сложете пасирани домати в плосък тиган
Изсипете формата за печене
»Трошаща се фета (овче сирене)
»Поръсете върху доматения сос
»Пече се във фурната за 5 минути
„Докато сиренето не започне да се топи

Междувременно:

»Измийте лука и нарежете на пръстени
„Изцедете чесън
„Загрейте зехтина в тигана
»Пържете лука, чесъна и мащерката
»След това разпределете върху доматите

„Загрейте зехтина в тигана
- Запържете в него раците за момент
»Поставете и в съда за печене

Изключете фурната и оставете формата за печене да престои в нея още 10 минути, за да могат вкусовете да се комбинират по-добре.

Винаги правя осоляването и пиперването непосредствено преди сервиране. Обикновено лукът, чесънът, мащерката и сиренето фета вече имат толкова интензивен вкус, че почти не добавям повече подправки.

Ориз или препечен хляб вървят добре със скаридите в доматен сос .

---