Работата на мениджър по качество и хранене в Medirest Medirest

Интервю с Céline Hannicotte, Medirest мениджър по качеството и храненето, която работи с около 100 заведения. Неговата мисия? Осигурете добро спазване на добрите хигиенни практики, но също така и хранителния баланс на предлаганите менюта.

Съответствие с изискванията

За да гарантира качеството на своите услуги, Medirest, чрез своя план за контрол на здравето и своите хранителни и диетични ръководства, прави всичко по силите си, за да гарантира очаквано и постоянно ниво на качество. Подготовката и изготвянето на менюта изискват прилагането на специфични мерки и конкретни действия, които отчитат спецификите на всяко заведение и хранителните нужди според вида на потребителите

В Medirest качеството и безопасността на храните са от съществено значение. „Ние работим в сектор, който се грижи за възрастни, немощни или болни ... Наш дълг е да бъдем още по-бдителни и да предлагаме решения, адаптирани към идентифицираните нужди“, потвърждава Селин Ханикот, преди да продължи: „моята работа е да гарантирам че нашите екипи се съобразяват с добрите оперативни хигиенни практики и хранителни изисквания за благосъстоянието на нашите пациенти и обитатели. "

---