Работата на ER - Nutrition Council Cologne
... така че Кьолн да е специален !
Съветът по хранене е консултативен орган, който работи в тясно сътрудничество с градската администрация на Кьолн. В комисии по различни хранителни въпроси, свързани с града, експерти и ангажирани граждани разработват програми и проекти, които имат за цел да дадат възможност на всеки жител на Кьолн да се храни здравословно и устойчиво.
Видео за подпомагане на оформянето на нашата храна:
Досега политиката за хранене в Германия се правеше главно на федерално, провинциално ниво или на ниво ЕС - съветите по хранене искат да върнат политиката за хранене в регионите, на общинско ниво.
"Целта на повечето съвети по храненето е развитието на устойчива, справедлива, ефективна и екологична хранителна система в града."Филип Стиранд
Така те насърчават активен диалог между политика, администрация, производители, дистрибутори и потребители, за да укрепят структурите на регионално снабдяване с храни в дългосрочен план. Целта е да се разработи хранителна стратегия за град Кьолн, която позволява на всички граждани на Кьолн да се хранят здравословно и регионално и в същото време да запазят селското земеделие в околността. Инициират се обаче и конкретни проекти в тясно сътрудничество с градската администрация и държавните министерства. По този начин Кьолн в крайна сметка ще се превърне в модел на регионална политика за хранене, фокусирана върху устойчивостта и регионалността, от опита на който могат да се възползват други градове в щата и федералното правителство.
- Активен диалог
- Укрепване на структурите на регионалното снабдяване с храни
- Хранителна стратегия за град Кьолн
- Конкретни проекти
- Образец на регион за местна хранителна политика, фокусирана върху устойчивостта и регионалността
Какво е хранителен съвет?
Хранителен съвет формулира цели за местна хранителна политика и съветва съответната община по всички съответни въпроси. Целта е да се възвърне контролът на града и региона над дизайна на собствената им хранителна система.
Съветите по хранителната политика са англосаксонски феномен и са широко разпространени в Северна Америка и Великобритания - в момента има повече от 260 съвета! Първият в света съвет по хранене е създаден в Ноксвил (САЩ) през 1982 г. В Кьолн сдружението с нестопанска цел Taste of Heimat e.V. инициира създаването на първия съвет по хранене в Германия на 19 март 2015 г. в сътрудничество с Агенцията по околна среда на град Кьолн на първа мрежа и уводна среща.
Защо се нуждаем от съвет по хранене?
Поради интернационализацията на хранителния пазар решенията за нашата храна се взимат все по-далеч. Искаме още веднъж да кажем откъде идва храната ни и как се произвежда. Целта е устойчива, справедлива, ефективна и екологична хранителна система, в която добавената стойност остава за дребните собственици и занаятите за преработка. Това прави целия регион по-годен за живеене.
Искаме да постигнем следните цели заедно с всички участващи участници: