Работа, постижения и препоръки на Nutrition Group

Действие на групата

Дати, време и място на срещата

Срещите, 10 на брой всяка година, се провеждат на третия четвъртък на всеки месец, от 9:30 до 12:00. Консултирайте се с дневния ред за следващите дати на срещата.

Нови членове

Новодошлите в групата първо ще получат подходящо теоретично и практическо обучение с продължителност от 3 до 5 часа, което ще им позволи да се присъединят към групата по-лесно.

Процес

За разлика от първите две години на групата (виж темите, обсъдени през 2016-2017 г. по-долу), които се състоеха главно в изчистване и задълбочаване на няколко понятия за храната, тези от следващата година ще бъдат много по-практични.

Всъщност половината от нашите срещи, т.е. пет срещи, ще бъдат посветени на посещения и презентации от специалисти по много специфични теми, докато останалите пет срещи ще се проведат в заседателната зала (вижте предложените теми по-долу. През 2018 г.). Срещите ще се провеждат последователно.

Всяка среща има две части. В Част 1 една предварително определена тема е предмет на презентация от около 15 минути от Ричард Бодуен. В част 2 членовете могат да бъдат приканени да научат за даден аспект на храненето и да докладват на следваща среща. Също така ги молим да се подготвят активно преди срещата, за да участват пълноценно, като по този начин правят дискусиите по разглежданите теми много интересни.

Теми през 2019-2020

За финансовата 2019-2020 г. планираме да:

финализират и тестват от членовете проекта на калкулатора, за да подпомогнат състава на балансирани менюта по отношение на липиди, въглехидрати, протеини и фибри;
да продължи нашето изследване на проследяемостта на храните и идентифицирането на най-добрите продукти за всеки клас храна;
продължават да насърчават посещенията на компании, дистрибутори или производители, за предпочитане органични и в малък мащаб, например хидропоника на покривите;
да продължи проучването на качеството на питейната вода, като идентифицира разликите между градската вода и водата от Saint-Mathieu de Harricana esker;
задълбочават познанията ни за метаболизма и оксигенацията.

Теми, обхванати през 2018-2019

Всички теми, обсъждани през последните 2 години, продължават да се изучават задълбочено и се поставя особен акцент върху посещенията на компании (напр. Дестилирана вода), като оранжерии, и презентации на експерти, по-специално за качеството на водата, кълняемостта, видове масло, метаболизъм, усвояване на естествени минерали и витамини в сравнение с тези, добавени в храните, критерии за избор на добър хляб и др.

В допълнение към съчетаването на теорията с практиката, ние също решихме да се заемем с изготвянето на балансирани менюта, дейност, която ще продължим усърдно.

Тече пилотен проект за калкулатор, който да помогне за съставянето на балансирани менюта. Целта му е да улесни тези, които се интересуват от съставянето на ястия и закуски, които спазват съотношението на липиди, протеини и въглехидрати, както и необходимите количества фибри, за всеки член на семейството.

Планираме да продължим нашите изследвания върху водата, като тестваме pH и ORP (редокс потенциал) на различни видове вода.

Теми, обхванати през 2017-2018

Бяха обсъдени няколко нови или допълнителни теми за дискусия. Бяха обсъдени балансирани рецепти, особено тези, включително яйцата, като последните имат висока хранителна стойност.

Присъщото качество на храната

В допълнение към присъщото качество на въглехидратите и липидите (гликемичен индекс и енергийна плътност), ние ще продължим нашите изследвания върху външното им качество, по-специално върху техния произход и тяхната свежест. Ще бъдат изследвани и последиците, които обработката, консервирането и готвенето на храните имат върху техните хранителни свойства.