Работа Искате да бъдете предприемач Неща, които трябва да имате предвид, ако искате да отворите
От Петре Добреску, понеделник, 20 април 2020 г., 19:22. Последна актуализация във вторник, 21 април 2020 г., 18:05
Омръзна ли ви да търсите работа и те не ви дават това, което искате? Решихте да правите собствен бизнес, да отворите ресторант. Вие знаете какво да ядете в този район и приготвените от вас ястия са оценени от всички хора, които ви познават. Готово, време е това да бъде вашата работа и да предложите още няколко, защото имате нужда от помощ. Вече можете да си представите как клиентите ще прекрачат прага на вашия ресторант, всеки път с усмивка на лице. Те ще бъдат също толкова развълнувани, когато си тръгнат, след като се насладят на ястията, приготвени от вас.
За да превърнете тази мечта в реалност, е важно да знаете, че стартирането на всеки бизнес може да бъде истинско предизвикателство: от разглеждане на всички бюрократични аспекти до намирането на подходящия човешки ресурс за вашите бизнес нужди.
Що се отнася до индустрията на HoReCa, има няколко стъпки, които трябва да изпълните, така че стартът на вашия бизнес да е обещаващ.
И така, ето 4-те най-важни неща, които препоръчваме да имате предвид, когато отваряте собствен ресторант:
Създаване и планиране на бюджета
Финансовият компонент е незаменим във всеки бизнес. Колкото и да ви се иска да имате собствен ресторант, това не е възможно без да направите финансова инвестиция и още един доста скъп на първия етап.
Ето защо е необходимо още в самото начало да установите бюджета, с който разполагате, за да превърнете мечтата си в реалност. В същото време е добре да имате реалистични очаквания, в съответствие с разпределения бюджет.
Например няма да можете да си позволите много голям ресторант, ако нямате достатъчно финансови ресурси. Вместо това можете да инвестирате в по-малка стая, но такава, която можете да подредите просто и с вкус, създавайки атмосфера, която кани хората да дойдат и да прекарат качествено време тук.
Спазване на законовите процедури
Толкова важна, колкото и финансовият компонент, е бюрократичната част. Има редица одобрения, документи и разрешения, които трябва да получите, защото без тях няма да можете да извършвате дейността си.
Правните процедури се различават в различните области, така че трябва предварително да бъдете информирани за документите, от които се нуждаете.
Сред най-важните документи са документите и договорите за получаване на разрешение от Санитарно-ветеринарната дирекция, документите, необходими за Териториалната инспекция по труда и за безопасност и здраве при работа, както и документите от пожарната.
Наемане на правилните хора
За да даде плод дейността на вашия ресторант, страстта към готвенето и пълното участие не са достатъчни.
Успехът на всеки бизнес зависи много, може би най-много, от човешкия ресурс, от тези служители според вашите нужди.
Колкото и привлекателна, колкото и рискована, може да бъде индустрията на HoReCa в Румъния: много ресторанти бяха затворени поради липса на персонал или, от друга страна, поради служители, които не разполагаха с всички необходими умения за работата, за която работят.
Затова обърнете пълно внимание на процеса на набиране и изберете кандидатите, с които можете да сформирате дългосрочен екип, независимо от коя държава са. Те често могат да бъдат по-мотивирани.
Вероятно ще искате от самото начало ресторантът ви да не се посещава само от семейство, приятели и други познати.
За да могат хората да разберат за новия ви бизнес, ще трябва да инвестирате в промоция. Тъй като живеем във време, когато повечето новини циркулират в онлайн среда, е необходимо и вие да направите своя бизнес известен по този начин.
Например, можете да създадете сайт за презентация на ресторант, където можете да опишете концепцията и историята, от която всичко е започнало. Хората харесват истории: създайте такава, с която бихте искали клиентите ви да резонират.
Също така страниците във Facebook и Instagram са добре дошли
можете да се погрижите за тях сами, ако имате необходимото време или можете да използвате
подкрепата на маркетингова агенция.
Внимателен,
но: ако изберете втория вариант, трябва да отделите по-голям бюджет
страхотни рекламни услуги.
Следователно,
отварянето на ресторант наистина започва с вашата страст към
готвене, но тогава има какво да се направи.
Битие
става въпрос за бизнес, който искате да ръководите в посока на успеха,
от съществено значение е да се вземат предвид други неща: финансови аспекти,
бюрократични, организационни, както и такива, свързани с човешките ресурси и
ефективна промоция.