R; ucher сьомга - отглеждана сьомга vs.

съдържание

Отглежданата в сьомга сьомга vs. Дива сьомга

Отглеждана сьомга (пушена)

Ето как вкусът на пушена сьомга във фермата е: Типичната селскостопанска сьомга има мускулно месо от светло розово до наситено сьомга. Мирише и има вкус на сьомга и дим. На вкус е солено, а в устата се чувства силно нежно и топящо се. В таблицата са посочени специалните характеристики на отделните продукти в теста.

отглеждана

Големи разлики. Lidl/Odin Seafoods и Laschinger печелят точки във външния вид, мириса и вкуса. Продуктът Lidl се отличава с ароматна, свежа нотка на сьомга. Като цяло, повече от половината от отглежданата сьомга е сензорна.

Нежелани микроби. Пушената сьомга от Aldi Süd/Norfisk съдържа много ентеробактерии. Открихме Listeria в пушената сьомга Norfisk в пакет. Всички останали продукти бяха микробиологично добри до много добри.

Флуктуиращи стойности. Съдържанието на мазнини може да варира сезонно и в зависимост от частта на рибата. Отглежданата в отглежданата сьомга в теста съдържа около 7 до 14 процента мазнини. 100 грама са имали около 150 до 215 килокалории (620 до 900 килоджаула).

Дива сьомга (пушена)

Ето как вкусва пушената дива сьомга: Обикновено има светла сьомга до червено-оранжево оцветено мускулно месо, мирише и има силен вкус на сьомга и дим. Вкусът е солен до силно солен и леко горчив до горчив. Усещане за уста: силно, нежно и ронливо. Таблицата изброява специални функции.

Проверено за автентичност. Три вида дива сьомга се състезаваха в теста: кралска сьомга (KaDeWe), нерка (Krone Fisch, Stührk) и сребърна сьомга (Friedrichs). Нашият тест показа: рибният вид отговаря на декларацията.

Тънък дивак. Дивата сьомга е с по-ниско съдържание на мазнини от отглежданата сьомга. Изключение: Кралската сьомга има около 10 процента мазнини в отглежданата сьомга.

Скъпо качество. Кралската сьомга е най-скъпата дива сьомга в теста и удоволствие. За разлика от това, най-евтината дива сьомга от Krone Fisch имаше много сензорни дефекти.

Червив депозит. Дивата сьомга от Krone Fisch и Stührk съдържа кръгли червеи. Сьомгата Stührk, с до 10 нематоди в пакет, е особено отрицателна.

Тази статия е полезна. 133 души смятат, че това е полезно.