R; представени сортове; Старши съветник

Моркови, пащърнак, салсиф, артишок от ерусалим: не всички цвекло са еднакви. Интересни факти за различни сортове

Универсален в кухнята: цвекло

Срамежливо се крият под повърхността на земята. Цвеклото, артишокът от Йерусалим и други сортове цвекло нямат причина да се крият. Те не само постигат високи нива на хранителни вещества и ниски калории, но и са изключително разнообразни в кухнята. В картинната галерия можете да видите кое цвекло особено си струва да извикате на дневна светлина.

Преглед на цвеклото

пащърнак

Те изместиха картофите и морковите като основни храни, днес „германският корен“ отново е на разположение. Вкусът му е пикантен и сладък - вкусен като салата, супа, пюре или от фурната.

Йерусалимски артишок

Сладката грудка съхранява енергията си като инулин, който се дели на фруктоза в дебелото черво. Ако не можете да понесете: стойте далеч от артишок от Йерусалим.

Моркови

Бялото, жълтото и лилавото са новите (стари) сортове с интензивен вкус. За съжаление, здравословното лилаво се отделя по време на готвене. Азиатско и средиземноморско удоволствие.

Телтоуър ряпа

Гьоте вече ги е оценил. Ситно ореховата мини ряпа беше включена в "Ковчегът на вкуса" като особено заслужаваща да се запази и сега се предлага далеч извън Teltow.

Корен от магданоз

Като част от зелените супи, той ароматизира яхния и печено. На вкус е направо от тигана, от тавата или на пюре, но също и настърган в салата. Ароматът му е много по-интензивен от този на листен магданоз!

Ряпа

Най-малките са най-добрите. Във всеки случай новите сортове имат по-мек вкус, по-сладки и по-малко землисти. Експериментирайте с подправките! И гответе само за кратко, в противен случай ще дойде ароматът на зеле.

Salsify

Когато се приготвят, грозните корени поемат аспержи и артишок, някои дори вкусват стриди. Вкусно пържено, в яхния или гратинирано. Носете ръкавици при пилинг!