R; Калифорнийски гейм
Диетата в Калифорния се основава на прост принцип. Не трябва да броите калории, а да измервате това, което слагате в чинията си или в купата си. Неортодоксален метод за отслабване, но доказал се.
Диетата в Калифорния, разработена от диетолога Кони Гутерсен, е вдъхновена от средиземноморската кухня. Наричан още методът "Sonoma", кръстен на калифорнийски град, разположен на същия меридиан като Неапол, тази диета дава гордо място на пресните съставки и здравословните храни.
Методът
Целта? Поставете се устойчиво, без да застрашавате здравето си.
За това трябва да се научите да балансирате чинията си между зърнени култури, зеленчуци и протеини. Без премахване на въглехидрати или мазнини. Яжте месо, риба, зеленчуци, яйца и си позволете малко закуски и дори малко вино! Хлябът е разрешен от първия ден на диетата, при условие че е пълноценна. С диетата в Калифорния можете също да ядете зърнени храни всеки ден, а след първата фаза от 10 дни, плодове и зеленчуци в изобилие.
Най-сложното при тази диета е правилното пропорционално разпределение на храненията. По този начин Кони Гутърсен съветва по време на първата фаза да разпредели чинията си за закуска (18 сантиметра в диаметър, точно) между 25% от зърнените култури и 75% от протеините. За обяд това ще бъде например: 40% протеин и 60% зеленчуци. Но диетологът успокоява: "Ще откриете, че този метод е много по-прост от претеглянето на храната. Тъй като чиниите имат фиксиран размер, лесно е да контролирате порциите: просто трябва да ги напълните."
На практика
В калифорнийската диета има три етапа: от загуба на тегло до нов начин на живот. Първите 10 дни от диетата очевидно са най-трудните, защото са най-ограничаващи. Ще трябва да се справите без плодовете! По време на втората фаза обаче разрешените порции и ястия се увеличават.
Първа фаза: загуба на тегло
По време на първата фаза трябва да се отървете от лошите си хранителни навици, да намалите пристрастяването си към захарта и рафинираните продукти, които след това се превръщат в мазнини в тялото ви. Десертите, сладките зърнени храни и белият хляб се заменят с други, по-здравословни храни, като пълнозърнести храни.
За закуска можете да ядете 25% зърнени храни и 75% протеини или в купа от 50 сантилитра, млечни продукти и зърнени храни в равни части. На обяд 40% протеин и 60% от някои зеленчуци, а на вечеря 30% протеин, 20% зърнени храни и 50% от същите тези зеленчуци. Моля, обърнете внимание, чинията за закуска е с диаметър 18 сантиметра, а за останалите ястия - 23 сантиметра. Тази първа фаза трае само 10 дни.
Втора фаза: поддръжка
Фаза 2 е най-важната от тази диета. Кони Гутерсен съветва да го следвате, докато достигнете „идеалното тегло“. Обикновено успешно се борите с жаждата за захар и рафинирано бяло брашно.
По време на тази втора фаза, която може да продължи няколко седмици, няколко месеца, може и повече, вече имате право да замените рафинираната захар с ревитализиращи плодове, като боровинки или ягоди. Можете също така да ядете нови зеленчуци, няколко лакомства без захар и черен шоколад от време на време. Без да забравяте, ако искате, чаша вино на ден. Закуските не се променят. Но обядите и вечерите, винаги в чиния с диаметър 23 сантиметра, сега се състоят от една четвърт протеини/млечни продукти, една четвърт плодове, една четвърт зърнени храни и една четвърт зеленчуци.