R; GIMES
ЗА ВСЕКИ НЕГОВ ПЛАН
Вашата везна заклеймява няколко излишни килограма. Вие сте озадачени от лабораторните номера, наредени пред очите ви. Твърде много холестерол? Ще трябва да избягвате наситените мазнини. Нивото на захар е твърде високо? Сладкишите и сладките напитки бързо се отдалечават от вашия кулинарен хоризонт. Но не се отчайвайте твърде много! Като изключите екстремни аномалии, вие лесно ще приемете нови диетични правила.
В нашите страни, където калориите преливат от бързо хранене ни се предлагат с толкова голямо ударение, колкото изображенията на силфи, диетите за отслабване са най-често практикуваните. Общото между тях е, че бързо се осиновяват и бързо се изоставят, често се прилагат без никакви медицински съвети, повече за да отговарят на естетическите стандарти, отколкото по здравословни причини. Някои са извън баланса и могат да доведат до недостатъци, ако се следват твърде дълго.
РЕЖИМЪТ НА МОНТИНЯК
МЛАД И ВЪЗДЪРЖАНЕ
ОБЩО СХЕМИ
НАУЧЕТЕ ДА БРАТЕ КАЛОРИИ
Не говорим достатъчно за това, може би защото начинът ни на живот е все по-заседнал. А увеличаването на наднорменото тегло е пряката последица. За да направите баланса на калориите отрицателно, винаги мислим за намаляване на вноските, рядко за увеличаване на разходите. Но двете разбира се допълват. Опитът показва, че без увеличаване на физическата активност е много, трудно да отслабнете и е почти невъзможно да поддържате натрупаното тегло. Да избирате, а всъщност диети ? да дебелееш ?. (в крайна сметка, теглото, поради бързото покачване, е по-важно след всяка диета), по-добре е в дългосрочен план да харчите повече енергия. На практика половин час 2 до 3 пъти седмично е минимум. С други думи, ако трябва да ядем по-малко?, особено е необходимо да се движите повече ? .
Научете повече.
ХРАНИТЕ НА СЪРЦЕТО
ДОБРИ ненаситени мазнини
Мазнините или липидите съдържат мастни киселини, квалифицирани като наситени или ненаситени, в зависимост от това дали съдържат химически двойни връзки или не. Калориите, осигурени от тези мастни киселини, се трансформират в енергия, необходима за функционирането на нашите клетки. Някои (незаменими мастни киселини) също са от съществено значение за формирането на нашите органи. Но внимавайте с избора на мазнини! Наситените мастни киселини, съдържащи се главно в месото, яйцата, маслото и млечните продукти, растителното, имат недостатъка да повишават нивата на холестерола и по-специално LDL холестерола. Напротив, ненаситените мазнини, присъстващи в растителните масла и рибите, понижават LDL холестерола. Това е, което може би отчасти може да обясни ниския процент на инфаркт, наблюдаван в средиземноморските страни, където царува зехтинът.
Научете повече.
Протеините, съдържащи се в месото, рибата, яйцата, но също и зеленчуците и нишестето, са необходими за обновяването на нашите тъкани. За три седмици тялото почти напълно попълва запасите си от клетки. На практика се счита, че един грам протеин на килограм на ден е от съществено значение, т.е. 70 g за възрастен с тегло 70 kg. Сто грама месо или риба съдържат 20 до 30 g протеин, 100 g сурови макарони 13 g, 100 g сирене около 25 g.
МЕКОТНА ДИЕТА
С зрялост (и килограмите до голяма степен в излишък), нарушенията на регулацията на захарта често се появяват коварно. Това е диабет тип 2 (по-рано известен като "неинсулинозависим" или "мастен диабет"). Хората отделят добре инсулин, но рецепторите за този хормон, който е от съществено значение за неговото действие, стават по-редки и по-малко чувствителни към инсулина. Говорим за инсулинова резистентност. Последните вече не могат ефективно да метаболизират глюкозата, която ще се повишава в кръвта с всяко усвояване на захарта.