R; безглутенов гейм; маркиране и r; Glementation - Моята кошница без глутен
От ноември 2005 г. е задължително да се посочва наличието на глутен във всички препарати, които го съдържат.
И от 2008 г. насам твърденията дават възможност да се разграничат продуктите без глутен от тези, съдържащи:
- • Споменете „естествено без глутен“: това споменаване се отнася до продукти, съставени от естествено безглутенови съставки.
Внимавайте обаче, за да разберете за тези продукти, може да има присъствие на глутен! Всъщност тези продукти може да са били замърсени по време на опаковането или по време на тяхното производство.
- • Споменете „с ниско съдържание на глутен“: това твърдение се отнася до продукти със съдържание на глутен между 20 и 100 ppm (което съответства на 2 и 10 mg на 100 g продукт);
- • Споменете „без глутен“: това твърдение се отнася до продукти със съдържание на глутен под 20 ppm.
Това последно твърдение обикновено е придружено от лого, представляващо пшенично класо, зачеркнато в кръг, като по този начин лесно се обозначават „безглутенови“ храни, които съдържат по-малко от 20 ppm глутен.
Много производители използват собствено лого, за да гарантират качеството на своя продукт. Имайте предвид, че AFDIAG също е регистрирал своето лого !
Това е достъпно за производителите, които по този начин избират да бъдат регистрирани от организацията и подложени на редовни проверки.
AFDIAG се съгласява с производителите относно прилагането на строги стандарти за производство и контрол на храни без глутен, като по този начин определя висококачествени крайни продукти.
Ще намерите задълбочена информация по темата на уебсайта на AFDIAG, списък на компаниите, предлагащи храни без глутен, както и документи за изтегляне.
Каква друга информация трябва да се намери на етикета на продукта ?
От декември 2014 г. са въведени много разпоредби, за да се направят етикетите по-ясни и да се информират потребителите по-опростено за храните или по-известни под името „INCO“, етикетите ще трябва да включват от декември 2016 г., следните споменавания: