Quark-Poppy Rye Cake от Hans60 Chef

съставки

За тестото:

За пълнежа:

подготовка

26 см пръстен или пружинна тава с хартия за печене

chef

Приготвяне на тестото:
Оставете всички съставки да се месят с куката за тесто за около 10 минути.

Разделете тестото, 2/3 + 1/3, охладете.
Извадете хартията за печене отново от формата, поставете 26-сантиметровата форма на пръстена или пружинната форма отдолу, тестото отгоре, след това направете резервна хартия за печене + сега разточете тестото върху основата на пружинната форма + върху него (руло с юфка) Поставете основата обратно в пружинната форма, затворете ръба, поставете хартията за печене с тестото във формата, натиснете във форма, отлепете горната хартия за печене, върви много добре, ако поставите формата в хладилника или във фризерното отделение (докато имате Има завършено пълнене). Отрежете тестото, което трябва да се вижда отгоре.

Маково семе Смелете кафените зърна в млякото, смилайте леко ръж, добавете всички останали съставки до, включително ванилова захар, след което разбъркайте добре.
Изсипете върху охладеното тесто, разклатете до гладка смес.

Смесете 50 g маргарин в останалата 1/3 от тестото. Отрежете тестото с чаена лъжичка, около половината пълна, и поставете върху тестото за торта. Тъй като масата на тестото е доста тънка, тестото след това увисва, което не е проблем, нито изсъхва по време на печене.

Печете в студена фурна с горещ въздух от около 150 ° C за около 90-120 минути, тест с игла, оставете да се охлади напълно. Идеално е да оставите тортата да си почине цяла нощ

Чрез смилането на маковото семе в млякото, то вече набъбва, спестявайки ми нуждата от кипене и охлаждане отново, печенето прави останалото.