Qu; правя; ядем през лятото Сладолед разбира се! Ариана Грумбах
През лятото ядем сладолед. С изключение на няколко души, които наистина не го харесват. Или други, които се лишават от това освежаващо удоволствие от страх от свързаните с тях калории ... Някои ги ядат целогодишно, като италианците. От своя страна аз съм по-скоро сезонен потребител. Разбира се, можете да си купите големи буркани за съхранение във фризера, но аз не съм достатъчно фен и по-скоро искам разнообразие (както за сладолед, така и за всичко!). Затова вместо това се обръщам към предложението на сладоледени салони, сладкарници, ... което за съжаление е надценено! Що се отнася до калоричния дебат за избора на сладолед или сорбет, той ми напомня този за тъмния шоколад или млечния шоколад: ние вземаме този, който ни харесва по-малко, за да сме сигурни, че ще ядем по-малко! Не, забравете калориите, яжте това, което ви прави щастливи, но наблюдавайте намаляването на вкусовото удоволствие, което би изисквало да спрете ... Както вече казах тук, бих предпочел сладолед с малък размер и ниска цена, но това не е твърде тенденцията ...
Ето една малка, много СУБЕКТИВНА и съвсем не изчерпателна панорама на някои ледени преживявания, изживяни това лято.
Обичах сладоледа „Париж-Брест“ на Филип Контичини в Сладкиши на мечтите (само в магазин rue du Bac), първо, защото съм фен на пралине и второ, защото това е нещо повече от сладолед, цял състав, със сладолед, течаща пралине, чипс от лешници, мини зеле. Има и силно сладолед с вкус на ванилия Saint-Honoré (мосю го хареса много) и друг с лимонов тарт (без вкус) (4,70 евро „малката“ тенджера, вече доста значителна).
Много ми хареса кафе сладолед с мощен вкус, вкусен на терасата на Шоколадова къща близо до Мадлен, тази година не съм вкусил други аромати. Съставът, който поисках, включва много естествени добавки (за стабилизиране ...), но наистина ли е важен за случайна консумация ?