Qu; прави син чай (как да го приготвя)
Синият чай е много повече от цветния чай. Известен още като пеперуден грахов чай, синият чай е великолепен чай, който променя цвета си.
Тя може да бъде лилава, fuschia или синя, в зависимост от начина, по който я приготвяте. Чаят има леко флорален и сладък вкус, което го прави повече от оцветен чай: той е и вкусен.
Открийте красотата на синия чай, неговите ползи за здравето и как да го приготвите.
Какво е син чай ?
Синият чай е известен още като чай от пеперуда от грах или чай от пеперуда от грах на английски език.
Този чай произхожда от Тайланд, където е известен като nam dok anchan. Направен е от лилавите цветни листенца на растението Clitoria ternatea.
Тъй като не е направен от чаено растение - като зелен чай, чай улун и черен чай - той се счита за билков чай, а не за истински чай. Като билков чай, синият чай е естествено без кофеин.
Това, което го прави толкова интригуващ е, че променя цвета си, когато към сместа се добавят киселинни или основни елементи. Когато листата се вливат в гореща вода, те разпръскват красив син оттенък.
Резен лимон или изстискване на лимонов сок ще промени цвета на чая от наситено син в жив лилав. Цветята на хибискус му придават красив цвят на фуксия.
Цветът на синия чай се променя поради наличието на съединения като антоцианини в състава му. Антоцианините добавят червен или оранжев оттенък към чайовете. Това е и една от причините листата да променят цвета си така ярко през есента.
Какви са ползите за здравето от синия чай ?
1. Антиоксиданти
Синият чай съдържа висока концентрация на антиоксиданти, които са полезни за човешкото здраве. Тези антиоксиданти, включително антоцианини и флавоноиди, имат противовъзпалителни свойства, които се борят със свободните радикали.