Qu; Е това; непоносимост към; хистамин оптимизация

Публикувано на 24 януари 2019 г.

хистамин

Наличието на здравословен проблем без разбиране на причината може да бъде много разочароващо. Въпреки че всичко и нищо не влошава храносмилателните, кожните, ревматологичните или дори психическите симптоми, лесно е да изпаднете в мания за филтриране на храната. Ако изглежда, че нищо не работи, възможно е това да е непоносимост към хистамин. Това е скорошна концепция, която в крайна сметка осигурява диетично и поведенческо решение за подобряване на качеството на живот на засегнатите.

Какво е хистамин?

Хистаминът е цитокин, сигнална молекула в няколко органа като имунната система, кожата, стомаха и мозъка. В зависимост от това къде отива сигналът, ефектът му ще бъде различен.

Тези ефекти могат да варират от обикновено отделяне на стомашен сок до имунна реакция, вазодилатация, свиване на бронхите или мускулите на червата, до повишен сърдечен ритъм и дори до сърбеж или кожни реакции. 1

Обикновено тези реакции са запазени за алергична реакция. За съжаление, нашият хиперхигиеничен свят сега ни оставя с нарушения на свръхчувствителността, които ни карат да реагираме негативно на някои „добри“ храни и фактори на околната среда, като кучешка коса, полени или мляко.

Сега изглежда, че някои хора стават свръхчувствителни към хистамин, вещество, което се намира в малки количества в един тон храна. Това се нарича синдром на хистаминова непоносимост.

Какво представлява синдром на непоносимост към хистамин?

Синдромът на непоносимост към хистамин (или хистаминоза) е съвкупността от симптоми на дисбаланс на концентрацията на хистамин в организма. Обикновено нивата на хистамин в кръвта трябва да бъдат между 0,3 до 1,0 нанограма на милилитър (ng/ml). Изграждането на повече хистамин от тази граница може да доведе до развитие на симптоми. 3

За да се гарантира, че тялото не надвишава този праг, два ензима работят за разграждането на хистамина. N-метилтрансферазата (HNMT) е отговорна за разграждането на излишния хистамин в централната нервна система, докато диамин оксидазата (DAO) е отговорна за разграждането на това, което идва от нашата диета. Обикновено 99% от хистамина, който консумираме, се унищожава дори преди храносмилането да завърши, но дефицитът на DAO може да доведе до приемането на твърде много.

За съжаление, диагностицирането на синдром на хистаминова непоносимост е почти невъзможно, тъй като нивата ни на хистамин са силно променливи през целия ден. В допълнение, измерването на нивото на DAO (доста често срещана процедура) не е много разкриващо, тъй като ензимният дефицит е само една от няколкото причини.

Симптоми на хистаминоза

В действителност проблемът не е в това, че сте с непоносимост към хистамин. Тялото се нуждае от хистамин за правилното функциониране на имунната и възпалителната система.

Непоносимостта към хистамин е по-скоро проблем на натрупването на хистамин, където естествено произведеният хистамин, който се синтезира от стрес и консумира от нашата диета, достига връх при твърде високо кръвно ниво.

Следователно тялото продължава да използва този излишък по най-лесния начин. По този начин нашата слаба връзка ще бъде жертва на тази биохимична каскада. По този начин симптомите са много променливи и често могат да бъдат придружени от няколко допълнителни, по-малко интензивни симптоми. Голямата вариабилност между пациентите е една от причините, поради които този синдром е толкова недостатъчно диагностициран. 4

Сред възможните симптоми са:

  • Уртикария, сърбеж
  • Акне
  • Палпитации, хипотония, хипертония, аритмия
  • Безсъние
  • Астма
  • Ринит
  • Диария
  • Хранителна непоносимост, храносмилателни разстройства
  • Тежка умора, депресия
  • Мускулни болки
  • Главоболие, зачервяване
  • Горещи вълни

Контролирайте хистаминозата

Ако непоносимостта към хистамин не е причинена от друго състояние като алергии, синдром на активиране на мастоцитите 5, автоимунна реакция, инфекция или хронично възпаление, може да се заключи, че това е чувствителност към хистамин. Въпреки това, винаги се препоръчва да се консултирате със здравен специалист.

За съжаление няма възможно „излекуване“ на този синдром, тъй като това е физиологичен дисбаланс. Винаги обаче можем да подпомогнем тялото си в тази трудност.

На първо място, важно е да ограничим приема на хистамин в нашата диета и външната ни среда. Яденето на диета с ниско съдържание на хистамин и ограничаване на хистаминовите съставки в нашите продукти за пране, въздух и лекарства ще осигури максимални резултати. 6

Тогава, ако нашите вътрешни нива на диамин оксидаза не са достатъчно високи или достатъчно ефективни, е възможно да се добави с храносмилателен ензим (DAO), за да се елиминира останалият хистамин, който пътува до храносмилателната ни система. 7

Трябва също така да се отбележи, че период на стрес ще увеличи вътрешното производство на хистамини. 8 В тези случаи използването на антихистамин може да помогне временно да се прикрият симптомите. Важно е обаче да знаете, че антихистаминът по никакъв начин не разрешава дисбаланса. Така че симптомите все още могат да присъстват, когато ефектът от лекарството изчезне.

Друг път, когато антихистамините могат да бъдат полезни, е в периоди на сезонни алергии. Самото присъствие на цветен прашец увеличава нашия хистамин и повишава чувствителността ни към храната. През този период някои храни, които преди това са били годни за консумация, могат да се превърнат в проблем.

Наличието на хистамин в храната ни

Количеството хистамин в храната е невъзможно да се определи. След това е необходимо да се анализират механизмите на производство на хистамин на всяка храна, за да се класифицират. 9

Храните, богати на хистамини, обикновено са тези, които ...