Qu; е фитнес център Paléo Painworld в Люксембург диета
Диетата от палеолита или "палео" е вдъхновена от диетата на нашите предци-ловци и събирачи от каменната ера и следователно благоприятства животинските протеини и необработените естествени храни пред мазнините и въглехидратите.
Това означава диета, богата на месо, плодове, зеленчуци и ядки, но без зърнени храни (пшеница, ръж ...) или млечни продукти, защото земеделието и животновъдството в съвременния смисъл тогава не са съществували.
Що се отнася до захарта и мазнините, те присъстват в палео диетата само в естествена форма, като фруктоза от плодове, но не и под формата на рафинирана захар.
Основополагащата идея на палео диетата е, че човешкото тяло усвоява и усвоява по-добре храните, които в продължение на хилядолетия са били в основата на диетата на нашите предци от палеолитната епоха, и че човешкото тяло, в постоянна еволюция, е винаги
адаптиране към преработени храни, като брашно, което се появява едва с появата на модерното земеделие.
Каква е разликата между палео диетата и другите диети с ниско съдържание на въглехидрати?
В повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати е добре да се ядат месо и млечни продукти.
За разлика от това, при палео диетата се ядат само постни меса (в палеолитната степ не е имало мазни меса) и млечните продукти просто се изключват.
Палео диетата включва също много пресни плодове и зеленчуци, ядки и непреработени мазнини, предимно от растителен произход, като зехтин и кокосово масло.
Тъй като палеолитната диета е свързана с храненето по възможно най-естествения начин, цялата храна се яде в сурово състояние и е възможно най-минимално преработена.
Следователно заместителите на захар с ниско съдържание на въглехидрати и барове на мюсли, които често са разрешени при други диети с ниско съдържание на въглехидрати, са изключени от палео диетата.