QU; Е ДЪВКА НА GUAR ERIC; ФРАНК

20 февруари 10 Публикувано в Разни

дъвка

КАКВО Е GUAR GUM ?

След като купихме нови биологични препарати за хляб, имаше съставка, чийто произход не знаехме, но която често присъства в производството на хранителни продукти.
И така, търсих в Уикипедия и ето отговорът:

Гумата от гуар се извлича от семената на бобовите растения, където служи като склад за храна и вода. Това е хранителна добавка (E412). Той помага за облекчаване на някои препарати, като замества ролята на нишесте, захари или мазнини. Гумата Guar се използва като сгъстител, стабилизатор и емулгатор в храните, благодарение на своята еднородна текстура и свойства да образува гелове.