QOOQ черен боб
Пресният боб обикновено се произвежда от джуджета, отглеждани във всички части на света, включително Китай, Турция, Испания, Италия, Франция, Египет, САЩ, Румъния и Япония. Шушулките могат да бъдат зелени, жълти или лилави. Те са дълги и тесни, прави или леко извити. Някои сортове са без конци.
Шушулките обикновено са с дължина 8-20 см и съдържат 4-12 семена с различни цветове; тези обединени, петнисти или райета семена са с форма на бъбрек или кълбовидни и са с дължина от 7 mm до 1 cm.
Има над 100 вида боб с различна форма, цвят, вкус и хранителна стойност. Шушулките на повечето сортове могат да се консумират пресни, преди зрялост. Когато узреят, шушулките вече не са годни за консумация; те се обелват и семената могат да се използват пресни или изсушени и все още варени; това ние наричаме бобови растения.
Черният боб е с леко бъбрековидна форма и напълно черен; рядко се среща извън Съединените щати, Централна Америка и Мексико, където произхожда и където винаги е бил основен елемент в кухнята на тези страни.