Пустинята в чинията ви - регионални продукти от природата!
Живейте по-здравословно с регионални продукти!
Дивите зеленчуци растат диво и свободно в природата. Природата ни предлага толкова много - ние сами сме природа. Ние не сме отделени от или извън него. Развихме се с и в нея. През последните години безброй научни изследвания показаха недостатъците на увеличаващото се отчуждение от природата и, за разлика от това, колко добро е да бъдем близо до природата. Прочетете повече за ползите от природата тук! В Япония например „горското къпане“ е призната форма на терапия от 90-те години на миналия век. Тъй като природата е добра за нас, ние много обичаме да сме на открито от началния лагер. Ето 7 причини, поради които трябва да се упражнявате по-добре на открито!
Живейте регионално - с диви зеленчуци!
Нашите съвременни културни зеленчуци се отглеждат в продължение на много векове (първите, като зърно, дори в продължение на хилядолетия). Оригиналните форми обаче винаги са диви растения, които природата е разработила сама, без човешко участие. С помощта на методите за размножаване ние добавихме предимства към тези растения и отстранихме недостатъците през последните векове. По-специално през последните няколко десетилетия целта на размножаването беше особено бърз растеж, устойчивост на вредители и болести и обемен и възможно най-красив краен размер. За съжаление хранителните вещества често падат по пътя (виж Bräutigam, Smoothies от Wildegrün, стр. 12/13). Трудно ли ви е да излезете с вашата препоръка за зеленчуци (и плодове) 5 на ден? Тогава ето 5 съвета за интегриране на зеленчуците във вашето ежедневие!
Дивите растения растат в природата, в нашите гори и на нашите ливади почти както са били в продължение на хиляди години. Те също не са имунизирани срещу влиянията на цивилизацията (торене, качество на водата, киселинни дъждове и др.). Но хранителните вещества са много по-присъстващи в тях, отколкото в съвременните зеленчукови култури (вж. Bräutigam, Wildegrün Smoothies, стр. 12/13).
Сравнение на хранителните вещества между дивите растения и култивираните зеленчуци
За съжаление, има малко надеждни данни за хранителните вещества в нашите храни и дивите зеленчуци. Правят се малко изследвания, особено в областта на дивите растения - няма индустриален интерес. Относително добър източник на зеленчуци от всякакъв вид е федералният ключ към храната. Въпреки това дори тук не успяхме да разберем как се събират данните. Трябва да приемем, че съставките на растенията не винаги са еднакви. Винаги има отклонения в зависимост от факторите на местоположение, свойства на почвата, климат и влияния като близост до торене и т.н...
Във федералния хранителен ключ има и няколко диви растения. Малкото данни показват невероятни неща за нашите диви растения: