Пушено свинско филе с лозови издънки, песто от грах и картофи за пръсти за 6
Съставки
- 1 свинско филе от 600 g
- 30 cl сухо бяло вино
- 150 грама пресен грах
- 10 cl лимонов сок
- 20 cl зехтин
- 20 г печени кедрови ядки
- 10 г риган
- няколко бебешки лука
- картофи с пръсти
- 50 г масло
- сол
- лозови клонки
Подготовка
В кухненски робот смесете граха с фино нарязания майоран и кедрови ядки, като същевременно включите маслото в струйка, за да получите вид дебело песто. Подправете със сол и лимонов сок. Резервирайте при стайна температура.
