Пушени патици (сладки и чубрица) Рецепта за пушени патици (сладки и чубрица) - Marmiton
- Предястие
- Безглутенов вечерен аперитив
- Бърз
- Вечеря аперитив
- Verrine
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
филийки пушена патешка гърда
ябълки (твърди, без брашно)
g прясно козе сирене
cl течна сметана
пат масло за готвене
прибори
Подготовка
- В купа смесете прясното козе сирене със заквасената сметана, докато получите еднородна и кремообразна смес. Резерв.
- Почистете ябълките (обелени и на семена) и ги нарежете на кубчета. Запечете ги в тиган с копче масло, докато се карамелизират много леко (за да изведе захарта).
- Подредете, като разпределите съставките във веррините: започнете със слой леко карамелизирани ябълки, покрийте със слой смес от сметана/козе сирене, завършете с 3 или 4 филийки патешки гърди, навити върху тях.