Пушени патешки гърди

Вкусна домашна пушена патешка гърда, нищо подобно на нея като аперитив или в салати за предястие, например агнешка салата и орехи.

патешките гърди

Съставки за пушени патешки гърди

  • 1 патешка гърда
  • около 500g едра сол
  • 3g зърна черен пипер или смес от пипер/хвойна
  • прибори: студен пушач. За използването на пушача вижте видеото за студено пушене, където са дадени всички инструкции за студено пушене.

Поставете патешките гърди върху легло от едра сол, дебело 1 до 2 см.

Покрийте го със слой едра сол (1 до 2 см).