Ечемично кафе и хранителни свойства на ечемика

Ечемикът (Hordeum vulgare) е много гъвкава зърнена култура, с богат аромат на орех и ценни хранителни свойства. Вареният ечемик смила бавно, с високо съдържание на фибри и има много хранителни и лечебни свойства, което го препоръчва като голяма помощ при отслабване, диабет, сърдечно-съдово здраве и понижаване на холестерола.

Ако сте постоянно гладни и търсите естествено средство за потискане на глада, ечемикът е идеален. Много диетолози, а отскоро и известният доктор Оз препоръчват ечемик за отслабване. Тези, които не са избегнали сензацията продължавай гладни, но които въведоха цял ечемик в ежедневната си диета, бяха толкова доволни от резултатите, че решиха да не се отказват от тази храна. Ечемикът помага и за отслабване, защото е и най-добрият източник на хром сред зърнените култури, важен елемент за поддържане на нивата на кръвната глюкоза. Ечемичното кафе помага при отслабване, защото осигурява усещане за ситост, намалявайки апетита.

Зърната от ечемик са подобни на зърната от пшеница, но са малко по-светли на цвят и имат по-малко глутен от това. Покълналият ечемик има високо естествено съдържание в малтозата, захар, която служи като основа за малцов сироп, използван като подсладител. Ферментиралият ечемик се използва като съставка на бира и други алкохолни напитки.

Идеи за рецепти за ечемик. Как се храним с ечемик.

- Най-лесният начин да добавите ечемик към вашата диета е да го сложите във всяка супа.
- В допълнение към ползите за здравето, ечемикът ще даде приятна консистенция на всяка супа или яхнии. Добавяне на ечемик към храната, която всъщност добавяте витамини и минерали като: молибден, манган, селен, мед, витамин В1, хром, фосфор, магнезий и ниацин.

Изравнете и нарежете, ечемичени люспи за закуска те са подобни по форма на овесените ядки. Изберете пълнозърнести храни за закуска и се уверете, че ечемикът е сред неподсладените зърнени култури, които смесвате с за предпочитане растително мляко. Сутрешни зърнени храни не трябва да се комбинира с краве мляко (мляко от животински произход като цяло). Диетолозите ни предупреждават, че чрез комбинацията от зърнен глутен и протеини от животинско мляко можем да наддадем на тегло, а зърнените храни не трябва да се ядат в тази форма, особено от тези, които искат да отслабнат. Млякото от животински произход се консумира като лека закуска между храненията. Вариантите на растително мляко без холестерол и без лактоза са: бадемово мляко, оризово мляко, кокосово мляко, соево мляко или киноа >> вижте тук подробности растително мляко и цени с онлайн доставка

Можете да смесите ечемичено брашно с пшенично брашно за приготвяне на хляб и кифли, които имат уникален и сладък вкус. Можете да го намерите в магазините за здравословни храни онлайн паста от ечемичено брашно. >> вижте тук Коралини с пълно ечемичено брашно

За да улесните кипенето, добър съвет е да накиснете ечемика за една нощ в купа с вода.

Можете да направите ечемик с мляко вместо ориз с мляко но е за предпочитане ечемикът да се вари във вода за по-дълъг период, отколкото при олющен бял ориз (много по-слаб по хранителни свойства), да се отцеди водата и след това да се сложи мляко за няколко допълнителни циреи.

Кафе без кофеин от ечемик Фитнес Италия >> вижте цена и подробности

място предварително сварен ечемик в сармалеРумънски ги с месо или на гладно, с гъби.

Можете да пиете безкофеиново кафе от ечемик. Ечемичното кафе е „приятел на стомаха“ и отличен източник на хранителни вещества, витамини, антиоксиданти и минерали, които са полезни за цялостното здраве на човешкото тяло. >> вижте тук кафе с ечемик: цена и подробности> вижте цена ечемичени люспи и други зърнени култури >> вижте цена

Пълнозърнестият ечемик също се препоръчва за жени в постменопауза с висок холестерол, високо кръвно налягане или други признаци на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Защото е доказано, че чрез консумация на пълнозърнести продукти и диетични фибри намалява риска от високо кръвно налягане и инфаркт, Изследователите от Харвард решиха да анализират ефектите от консумацията на зърнени култури върху риска от сърдечна недостатъчност и проследиха 21 376 участници в Physicians Health Study за период от над 19 години. След коригиране на фактори (възраст, тютюнопушене, консумация на алкохол, консумация на зеленчуци, употреба на витамини, упражнения и генетичен фактор), изследователите от Харвард установиха, че хората, които ежедневно ядат купа пълнозърнести храни (прости, нерафинирани), неподсладени) са имали 29% по-нисък риск от сърдечна недостатъчност.

Диабет

Ечемикът и други пълнозърнести храни са богати източници на магнезий, минерал, който действа като кофактор за повече от 300 ензима, включително ензими, участващи в усвояването на глюкозата и секрецията на инсулин. Хората с диабет тип 2 могат да включват пълнозърнести храни и ечемик в ежедневната си диета, особено за закуска.

Ечемикът може да помогне за предотвратяване на камъни в жлъчката

Яденето на храни с високо съдържание на неразтворими фибри, като ечемик, може да помогне на жените да избегнат камъни в жлъчката, според проучване, публикувано в Американския вестник по гастроентерология. Изследвайки общия прием на фибри и видовете фибри, консумирани за 16-годишен период от близо 70 000 жени в проучването за здравето на медицинските сестри, изследователите установяват, че като цяло жените, консумирали повече фибри (както разтворими, така и неразтворими), са имали 13% по-нисък риск от развитие на камъни в жлъчката в сравнение с жените, които са яли много малко храни с високо съдържание на фибри (по-малко от 5 грама дневно).

Кратка история

Ечемикът произхожда от Етиопия и Югоизточна Азия, където се отглежда повече от 10 000 години. Ечемикът е бил използван от древните цивилизации като храна за хора и животни, както и за производство на алкохолни напитки, първата известна рецепта за ечемичено вино, датираща от 2800 г. пр. Н. Е. Във Вавилон. Ечемикът играе важна роля в древногръцката култура и е важна храна за спортистите, които отдават голяма част от силата си на диетата с ечемик. Румънските спортисти продължиха тази традиция да почитат ечемика за силата, която им дава. Гладиаторите са известни като производители на ечемик, което означава „ядячи на ечемик“. Ечемикът е бил почитан и в древен Китай като символ на мъжка мъжественост.