Пушена сьомга и краставица със сос от мента и джинджифил, последвани от ризото с шампанско и гъши дроб

Миналата година създадох за Marque Repère, частен лейбъл на Center Leclerc, меню за 5 евро на човек за Коледа. Тази година мисията ми беше да направя предястие и основно ястие или основно ястие и десерт с продукти с марка Landmark и Нашите региони имат талант, който е марка terroir популяризира ноу-хау в нашите региони и таланта на 162 местни производители.

Избрах да направя лека предястия със сьомга и по-съществено ястие от риото с шампанско от гъши дроб. Всички продукти от тези рецепти могат да бъдат закупени в центровете на Leclerc.

Вход:

-Пушена сьомга и краставица със сос от мента и джинджифил

за 4 човека

-1 пакет шотландска пушена сьомга Marque Repère Ronde des Mers (4 филийки)

-1 краставица

-1 голяма шепа листа от мента (продават се в тава)

-1/2 нар

-3 ч. Л. Настърган пресен джинджифил

-3 супени лъжици оцет от шери

-15 супени лъжици зехтин

-сол пипер

---