Пушена мойва - съдържание на калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

съдържание

Мойвата е търговска търговска риба, която принадлежи към семейството на топене. Малък по размер, с тегло до 50 грама., Дълъг 25 см. Обитава почти навсякъде.

Има много начини за приготвяне на мойва, един от тях е пушенето.

Как да изберем правилно качествената пушена мойва

Важно е да изберете правилната риба. Колкото по-дълъг е срокът на годност на пушената мойва, толкова по-малко полезни свойства има тя.

Рибите трябва да са гладки и златисти на цвят. По него не трябва да има чужди петна, те показват, че рибата не е съвсем прясна (калоризатор). Висококачественият пушен мойва трябва да съдържа само 2 компонента - риба и сол.

В идеалния случай мойвата се пуши върху хвойна или дървени стърготини. Стърготини от твърди овощни дървета са подходящи за пушене у дома.