Пурена пилешка буррата с пушени патешки гърди за 2 души - рецепти на масата elle a
Съставки
- тесто
- 100 г пълнозърнесто брашно
- 1 г прясна мая
- 60 г вода
- 2 г сол
- гарнитурата
- stracciatella (кремообразното сърце на буррата)
- 3 връзки чери домати
- 90 г пушена патешка гърда
- ракета
- сирене пармезан
- 30 г сушени маслини на прах
Подготовка
Смесете 100 g пълнозърнесто брашно с 1 g прясна мая, 60 g вода и 2 g сол. Омесете, оформете топка и оставете в хладилник за 2 часа.
