Puliska може да бъде решение на много здравословни проблеми - ЖИВОТ
Ендокринолозите казват, че консумирането на доза пулиска на ден намалява риска от психични заболявания, причинени от нарушения на щитовидната жлеза, с 60%. Нещо повече, пулиската регулира нивата на кръвната захар, понижава нивата на холестерола, увеличава риска от атеросклероза и увеличава плодовитостта на жените.
Антропологично проучване в региона Rucăr-Bran, където пулиската почти никога не отсъства от таблицата на местните румънци, показа, че 9% от жените на възраст над 65 години показват много интензивна активност на яйчниците, което също означава да имат активен секс. в тази епоха.
Въпреки че много хора смятат, че кашата се угоява, реалността е съвсем друга: меката каша има четири пъти по-малко калории от хляба, а твърдо приготвената храна съдържа два пъти повече калории.
Той също така подпомага секрецията и отстраняването на жлъчката, като същевременно намалява възпалението на жлъчния мехур, подходящ също за лечение на дискинезия на жлъчните пътища, лошо храносмилане и възпаление на жлъчния мехур.
Препоръчва се следното лечение за премахване на камъни в жлъчката
- В 8 часа сутринта изпийте парче препечен хляб с прясно краве сирене.
- В 10 часа поставете кърпа, напоена с горещ чай от лайка, около черния дроб и жлъчния мехур. Компресът се сменя след 15 минути, тази операция се повтаря няколко пъти.
- Вземете купа с горещ млечен бульон в 12 часа на обяд.
- В 12:30 минута поставете кърпа, пълна с гореща каша, около черния дроб. Важно е пулиската да е гореща, за да позволи на жлъчния канал да се разшири и по този начин да премахне камъните в жлъчката.
- След 15 минути изпийте 100 мл зехтин или слънчогледово масло, загрято до телесна температура, последвано веднага от прясно изцеден лимонов сок.
- Изпийте чаша неподсладено кафе в 17:00.
С този метод камъните в жлъчката могат да бъдат премахнати по естествен път. Това лечение, разбира се, е само със съгласието на лекар.
Има много рецепти за приготвянето им, методите варират от регион до регион, а също така зависят от съставките и въображението на готвача.
Едно от най-традиционните и прости ястия е извара пулиска (приготвена със осолена овча извара). В миналото пулиската заместваше хляба, което беше истински лукс за селските семейства.
Пулиската е прясно приготвена за всяко хранене и се консумира топла.
По-долу представяме рецептата на професор Николае Курелея, който е истински майстор на молдовската кухня и популяризира рецептите на традиционната румънска кухня от страст към гастрономията.
Какво ни трябва?
- 3 чаши мляко;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица масло;
- една чаша и половина царевично брашно;
- 200 г осолена извара;
- 1 кутия заквасена сметана;
Нека го направим по този начин
Загрейте млякото в тенджера със солта и 1 чаена лъжичка масло, докато започне да кипи. Поръсете с 1 супена лъжица царевично брашно. Веднага след като млякото започне да кипи, добавете останалото царевично брашно и разбъркайте енергично с дървена лъжица за около минута.