Puliska може да бъде решение на много здравословни проблеми - затова си струва да се консумира ежедневно
Ендокринолозите казват, че ежедневната консумация на пулиска намалява риска от психични заболявания, причинени от нарушения на щитовидната жлеза, с 60%.
Какво още, пулиска регулира нивата на кръвната захар, понижава нивата на холестерола, риска от атеросклероза, а също така увеличава плодовитостта на жените.
Антропологично проучване в региона Rucăr-Bran, където пулиската почти никога не отсъства от таблицата на местните румънци, показа, че 9% от жените на възраст над 65 години показват много интензивна активност на яйчниците, което също означава да имат активен секс. в тази епоха.
Въпреки че много хора смятат, че пулиска угоява, реалността е съвсем различна: меката каша има четири пъти по-малко калории от хляба, а твърдо приготвената има два пъти по-малко калории.
Той също така подпомага секрецията и отстраняването на жлъчката, като същевременно намалява възпалението на жлъчния мехур, подходящ също за лечение на дискинезия на жлъчните пътища, лошо храносмилане и възпаление на жлъчния мехур.
За да се елиминират камъните в жлъчката, се препоръчва следното лечение:
- В 8 часа сутринта изпийте парче препечен хляб с прясно краве сирене.
- В 10 часа поставете кърпа, напоена с горещ чай от лайка, около черния дроб и жлъчния мехур. Компресът се сменя след 15 минути, тази операция се повтаря няколко пъти.
- Вземете купа с горещ млечен бульон в 12 часа на обяд.
- В 12:30 минута поставете кърпа, пълна с гореща каша, около черния дроб. Важно е пулиската да е гореща, за да позволи на жлъчния канал да се разшири и по този начин да премахне камъните в жлъчката.
- След 15 минути изпийте 100 мл зехтин или слънчогледово масло, загрято до телесна температура, последвано веднага от прясно изцеден лимонов сок.
- Изпийте чаша неподсладено кафе в 17:00.
С този метод камъните в жлъчката могат да бъдат премахнати по естествен път. Това лечение, разбира се, е само със съгласието на лекар.
За да направите пулиската? Много хора правят грешки, когато го правят. Ето точно колко да готвите:
Има много рецепти за приготвянето им, методите варират от регион до регион, а също така зависят от съставките и въображението на готвача.
Едно от най-традиционните и прости ястия е извара пулиска (приготвена със осолена овча извара). В миналото пулиската заместваше хляба, което беше истински лукс за селските семейства.
Пулиската е прясно приготвена за всяко хранене и се консумира топла.
Представяме го по-долу Николае Курелея рецепта на професор, който е истински майстор на молдовската кухня и популяризира рецепти от традиционната румънска кухня от страст към гастрономията.
Какво ни трябва?
- 3 чаши мляко;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица масло;
- една чаша и половина царевично брашно;
- 200 г осолена извара;
- 1 кутия заквасена сметана;