Пулашки гулаш с червен пипер и тиквички Lydiasfoodblog

Пуешки гулаш с червен пипер и тиквички в кремообразен сос е просто вкусно и вкусно за всеки. Турският гулаш има предимството, че може да се приготви много по-бързо от конвенционалния гулаш, който трябва да се задушава дълго време, за да е нежен.

Нежното месо на пуйката не се нуждае от дълго време за задушаване и по този начин вкусният гулаш е готов за приготвяне само за 30 минути.

Със силно, по-тъмно месо от пуешки бут, могат да се приготвят всички рецепти, за които по друг начин се използва говеждо, телешко или свинско месо.

Кое месо използвам за пулашки гулаш?

Използвам месото от пуешки бут за моя пулашки гулаш. Така че парче месо, което се купува на костта. Няма значение дали е бедро или бедро.

Месото от пуешки бут също е вкусно за любителите на обилната кухня. Месото на костта е много по-нежно и по-тъмно от филе от пуешки гърди.

Как да задействам (обезкостяване) пуешки крак?

Първо трябва да изплакнете за кратко прясното пуешко бутче и да подсушите отново. След това изрязвате костта с остър нож и разхлабвате костта от месото.

Следващата стъпка е да премахнете сухожилията и сребърната кожа. Това работи най-добре с остър нож.

След това нарязвате месото на кубчета с размер на хапка. Вашето месо е готово за гулаш.

Можете също така да оставите месаря, на когото имате доверие, да направи тази стъпка .

Какви съставки са ми необходими за пулашки гулаш?

За моята неусложнена рецепта ви трябват само няколко и преди всичко прости съставки. Нуждаете се от:

Пуйка от бедрото (или бедрото)
Малко масло за пържене
лук
червен пипер
тиквички
Доматена паста
Бульон от птици
сметана
Сол, черен пипер, сладък червен пипер, лют червен пипер
магданоз

Можете да намерите точните съставки и инструкции стъпка по стъпка по-долу в моята карта с рецепти.

Това все още върви добре с пулашкия гулаш:

Гъби
Царевица
Моркови
Грах

Как да направя нежен пулашки гулаш?

Както вече споменахме, тъмното месо от пуешкия бут е идеалното месо от гулаш. След като обезкостите месото и го освободите от сухожилията и сребърната кожа (наречена париране), можете да нарежете месото на кубчета.

След това затопляте тиган с малко олио и обгаряте месото от всички страни.

След това подправяте месото със сол, черен пипер и червен пипер на прах, преди да добавите кубчета лук.

В следващата стъпка се добавят нарязани на кубчета червен пипер и тиквички, които също се запарват. Следва доматеното пюре, което се пече за кратко 1 минута.

След това изтривате месо-зеленчуковата смес с бульона и сметаната и оставяте гулаша да ври 15 минути.

бакшиш: Докато гулашът се готви, можете да приготвите гарнитурата си и да сготвите тестени изделия, ориз или картофи.

Накрая опитайте отново гулаша си и, ако е необходимо, добавете малко сол или черен пипер.

За да сервирате, добавете малко пресен магданоз към вашия гулаш. Добър апетит!

Кои гарнитури се съчетават добре с пулашки гулаш с червен пипер и тиквички?

Обичаме да ядем нашия пулашки гулаш с юфка.

С него можете да сервирате и ориз или картофи.

Как да направя нискокалоричен гулаш от пуйка?

За да може пулашкият гулаш да съдържа по-малко калории, можете да замените крема със заместител на крема с по-малко мазнини.

Можете също така да промените съотношението на бульон към сметана и да използвате повече бульон и по-малко сметана.

Ако обаче вашият гулаш стане твърде воден, трябва да го сгъстите малко.

За уплътняване можете да използвате царевично нишесте или брашно.
За да се сгъсти сосът, смесете 1 супена лъжица брашно или царевично нишесте с 2 супени лъжици студена вода и след това добавете тази смес към соса.

Ако моята рецепта за пулашки гулаш ви е харесала, със сигурност ще ви хареса моята рецепта за сочен пуешки бут върху зеленчуци от фурната (щракнете). Още едно супер лесно и абсолютно вкусно ястие от пуйка. Погледнете го.

Приготвихте ли моята рецепта?

Ако сте изпробвали моята рецепта, ще се радвам на коментар и няколко звезди в рейтинга

Използвайте полето за коментар по-долу, за да ми изпратите съобщение и да оцените моята рецепта

За мен е много интересно да чуя как се разбирате с моите инструкции и моите рецепти.

С уважение, вашата Лидия ❤❤❤.

Ако не искате да пропуснете нито една от моите рецепти, последвайте ме в Pinterest и Instagram.