Пуканките са здравословни или не
Незаменима съставка в менюто на кинефила, пуканките означават повече от лека закуска: добавят вкус към филмите, които гледаме! И ако го ядем правилно, може да бъде здравословно. Всичко е да знаеш как!
През последните години апетитът за пуканки (зърната на царевицата се разширяват под действието на топлина) се е увеличил неимоверно, като някои диетолози ги препоръчват като здравословна алтернатива на чипса или шоколада. Заслужава ли пуканките този образ на здравословна закуска? Разберете по-долу.
Хранителен профил
Пуканките, които не съдържат добавки (сол, захар или подправки, пълни с добавки), са предимно от въглехидрати, с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. Царевицата е пълнозърнеста, което означава, че е важен източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Според проучвания пълнозърнестите храни са свързани с дълголетие, намалено възпаление в тялото и нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване. Три дневни порции пълнозърнести храни са свързани с по-нисък ИТМ и намалени коремни мазнини, показват проучвания. Разберете тук какво казва коремната обиколка за вашето здраве.
Пуканките осигуряват и някои минерали, като желязо, цинк и някои витамини от група В, но не в големи количества, а калорийният прием е само 122 калории на 30 грама. Друг важен аспект е, че пуканките не съдържат глутен, така че се превръща в идеалната закуска, ако се опитате да избегнете глутена.
Когато пуканките станат нездравословни
Когато обаче пуканките се готвят в масло или масло и към тях се добавят захар, сол или подправки с високо съдържание на добавки, консерванти и Е, това може да се превърне в нездравословна закуска. Например 30 грама (съдържанието на средна торбичка за кино или торбичка, която поставяте в микровълновата) с пуканки с масло осигурява над 10% от препоръчителното дневно количество и също така увеличава приема на наситени мазнини, тъй като масла, богати на Омега 6 мастните киселини - като царевично масло, соево масло, слънчогледово масло или шафраново масло - имат противовъзпалителни свойства, показват изследвания. Що се отнася до пуканките, върху които са добавени сол и захар, тя далеч надхвърля препоръчителната дневна нужда.
Какво означава правилна порция?
Порция пуканки не трябва да надвишава 25-30 грама; в противен случай се превръща в хиперкалорична закуска. Не на последно място, асортименти с различни топинги трябва да се ползват от време на време, без да се препоръчват за ежедневна консумация. Здравословната версия на пуканките е да ги правите у дома от царевични зърна, без добавяне на олио или масло и можете да ги подправите по ваш вкус с канела или червен пипер.
В киното прилагайте правилото: колкото по-просто е, толкова по-здравословно е! Затова изберете прости пуканки без добавки, защото те имат малко добавени съставки. Също така имайте предвид, че голяма част от пуканките, които купувате в киното, съдържат около 1400 калории и над 5 грама сол (два пъти дневната нужда от натрий, препоръчана от Световната здравна организация). В заключение, консумирайте пуканки от време на време, в най-простата версия и на умерени порции.