Пуканки с карамел Рецепта
Съставки за 4 порции пуканки с карамел
- 100гр царевица за пуканки
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- 4 супени лъжици захар
Карамелни пуканки, рецепта, която познавам от малка, но която сега е много разпространена в паркове, кина и балкони, където освен опцията за закупуване на пуканки със сол, можем да си купим пуканки с вкус на карамел.
Вярно е, че пуканките са име, заимствано от американците и реших да го използвам, защото не трябва да забравяме, че царевицата произхожда от американския континент, но повечето от нас националистите могат да нарекат този препарат "карамелен пуканки".
Как се правят пуканки от пуканки?
В идеалния случай трябва да използвате туци, но аз не притежавам такава поради липса на място, затова използвах тиган с капак.
Сложих слънчогледово олио в тигана (използвах 2 супени лъжици олио, но можете да използвате горе-долу в зависимост от това колко е голям тиганът и колко пуканки искате да направите). Оставете маслото да се загрее, след това поставете пуканките в тигана, покрийте тигана с капак и включете котлона на ниско ниво.
Поради горещото масло, което покрива пуканките, то ще започне да "цъфти", като издава "пукащ" звук всеки път, когато пуканки започват да скачат. За да не изгорите пуканките от дъното на тигана, е добре да ги разклащате от време на време, а когато е пълен с пуканки и не чуете цъфтежа на царевицата, тогава пуканките са готови
Как да си направим пуканки с карамел или български пуканки с карамел
В тенджера загрейте 1 супена лъжица захар на слаб огън, докато захарта се разтопи напълно и стане кафява течност. Поставете шепа пуканки върху карамелизираната захар и я прекарайте през карамела с лъжица. Когато пуканките поемат целия карамел, изсипете го от тигана в чиния.
Ако искате да оформите бучки от пуканки с карамел, оставете пуканките в чинията за 10-15 секунди, за да охладят малко карамела, след това с 2 супени лъжици залепете пуканките заедно и им придайте леко сферична форма. Внимавайте да не докосвате карамела с пръсти, защото е много горещ и има опасност от изгаряне!
Повторете процеса на карамелизиране на пуканките, докато изчерпате всички приготвени пуканки. Ще имате ултра бърз десерт, който може да бъде поднесен на мача (повече за момичета, защото не върви много добре с бирата на момчетата) или когато гледате любимото си шоу с приятели.
Може би е по-лесно да приготвите пуканки с аромат на карамел в микровълновата печка директно от торбичките, които се предлагат в търговската мрежа, но аз предпочитам домашната версия.